Met amandel- of havermelk maak ik bijna iedere ochtend mijn overheerlijke havermoutpap of ik schuim het op voor in mijn koffie. Hoe dikker de melk, hoe lekkerder en romiger ik het vind. Daarom koop ik het liefst een pak waar de meeste, rond de 7%, amandelen in zitten. Maar ik maak ook zelf amandelmelk! Dan kun je de hoeveelheid zelf bepalen en het is zo yummy! En die taste wil ik graag met jullie delen…
Zelfgemaakte amandelmelk kun je ongeveer 5 dagen in de koelkast bewaren. Je kan er ook mee gaan experimenteren: maak bijvoorbeeld een lekker avonddrankje door te melk op te warmen en er een mespuntje kaneel door te roeren. Een heerlijk vullend drankje voor het slapengaan.
Tip: gooi de amandelpulp niet weg! Verwerk het bijvoorbeeld in een taart of zelfgebakken brood.
8 - 12 u
Kooktijd
20 min
Portie
1 liter
Houdbaarheid
3 dagen in een afgesloten fles in de koelkast
Benodigdheden
kaasdoek of dunne zeef
blender - maatbeker
kom
Ingrediënten
250 gram ongebrande zoete amandelen
1 liter (gefilterd) water
-1/2 theelepel vanillepoeder
snufje zeezout
eetlepel agave of honing (optioneel)
Week de amandelen gedurende 8 tot 12 uren in water. Haal de amandelen er hierna uit en doe ze samen met 1 liter water, zeezout en eventueel de agave of honing in een blender en mix het 1 à 2 minuten.
Pak de kom en doe de doek er omheen of leg de zeef erop. Laat de melk er doorheen lopen, of als je een doek gebruikt, knijp het goed uit zodat er zoveel mogelijk melk in de kom terecht komt.
Here you go, nu heb je lekkere zelfgemaakte amandelmelk.
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Plantaardige melk & yoghurt 
Cashewroom 
Amandelpasta 
Mijn ochtendroutine 
