Té cute, deze potjes met chia-bananen-laagjespudding! En stiekem een beetje een toevalstreffer. Na een drukke dag kokkerellen – ik sta me de laatste weken eigenlijk dag en nacht in de keuken uit te sloven voor mijn boek – bedacht ik me dat ik ook nog een ontbijtje voor de volgende dag moest maken. Ik sprokkelde wat ingrediënten bij elkaar, die ik nog in de keuken had liggen. Chiazaad heb ik altijd in huis. Ik ben er dol op, omdat het zo onwijs goed voor je is. Er zitten veel eiwitten en omega 3 in en omdat ik niet veel vlees en vis eet, is dat een fijne aanvulling.
Je maakt de chiapudding supersnel in de blender en na een nachtje in de koelkast is het ready to eat. Nóg leuker is om er een feestje van te maken voor jezelf. Je dag begint zo gezellig als je zo’n potje uit de koelkast kunt halen. Be creative! Laagje pudding, laagje notenpasta, laagje jam en vers fruit als topping. Voedzamer, lekkerder en leuker kun je je ontbijt niet maken! Klik HIER voor het recept.
De leukste kerstmarkten in december 
Ons online winkel: Powerfoodies Market 
Pompoen-quinoacurry 
Oerdieet 
