Blog thumbnail

Groenten stoofpotje

Groenten stoofpotje

Blog thumbnail , , ,

Ik vind dit simpele gerecht zo delish. De combinatie van de groenten zijn zo lekker en het is ook nog eens super voedzaam en vullend.. Als ik weet dat ik de volgende dag een lange dag voor de boeg heb maak ik dit dubbel zoveel zodat ik zeker weet dat ik er twee keer van kan genieten. En eigenlijk is het stiekem nog lekkerder als het een nachtje in de koelkast heeft gestaan. Win win! ; )

Bereidingstijd
ca. 30 min

Portie
2-3

Houdbaarheid
voor 3 dagen in of 3 maanden in de vriezer

Benodigdheden
grote diepe koekenpan

Ingrediënten

3 teentjes knoflook
1 grote ui, rood
1 courgette
1 aubergine, middelgroot
2 tomaten, groot
170 g tomatenpuree
150 ml water
400 g kikkererwten, gekookt uit pot of vers
20 g basilicumblaadjes
1 tl kerriepoeder
1 tl zee- of Himalayazout
feta, naar wens (optioneel)
Ghee of kokosolie, om in te bakken 



Deze dish is stiekem nog lekkerder als het een nachtje in de koelkast heeft gestaan.
Bereiding
Snijd de knoflook, ui, courgette, aubergine en tomaten in kleine stukjes. Verhit de koekenpan op hoog vuur en bak de uien glazig. Voeg vervolgens de rest van de groenten erin. Roer goed. Schep de tomatenpuree erbij en laat het mee bakken. Schenk na een minuutje te hebben geroerd het water toe. Voeg de kruiden (behalve de basilicum), specerijen, zeezout en kikkererwten toe. Laat dit alles voor 20 minuten op laag vuur pruttelen. Voeg als het te droog wordt wat water toe. Maar het moet niet te zacht zijn. Knip vervolgens de basilicumblaadjes over het gerecht en schep het in diepe borden of kommen. Brokkel er daarna wat verse feta over heen. Eet smakelijk!

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Loading Facebook Comments ...

Comments ( 12 )

treatment of lung inflammation

Today, I went to the beachfront with my children. I found a sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said “You can hear the ocean if you put this to your ear.” She placed the shell to her ear and screamed. There was a hermit crab inside and it pinched her ear. She never wants to go back! LoL I know this is completely off topic but I had to tell someone!

calcium enriched foods

obviously like your web-site however you need to check the spelling on several of your posts. Several of them are rife with spelling issues and I to find it very bothersome to inform the truth however I will certainly come again again.

cho thue phong hop

Really Appreciate this blog post, is there any way I can receive an email sent to me when you write a fresh update?

Low cost health insurance

Nice post. I was checking continuously this blog and I’m impressed!

Very useful information specially the last part 🙂 I care forr
such infoo a lot. I was looking for this particular information for a
long time. Thank you and best of luck.

soot removal

Pretty! This hass been an extfemely wonderful post.
Thanks forr providing this info.

rental property insurance

I have founmd very interesting your article.It’s pretty worth enough foor
me. In my view, if all website owners and bloggers madee good content as you did,
thee web will be a lot more useful than ever before.

Insurance For Employees

Hello tto every one, since I am genuinely keen off reading this website’s post to be updated regularly.
It carries nice data.

cbd edibles

I am the manager of JustCBD Store company (justcbdstore.com) and I am currently aiming to develop my wholesale side of company. It would be great if someone at targetdomain is able to provide some guidance 🙂 I considered that the most effective way to accomplish this would be to reach out to vape stores and cbd retailers. I was hoping if anybody at all could recommend a dependable web site where I can purchase CBD Shops Sales Leads I am currently considering creativebeartech.com, theeliquidboutique.co.uk and wowitloveithaveit.com. On the fence which one would be the most ideal selection and would appreciate any support on this. Or would it be easier for me to scrape my own leads? Ideas?

Ophelia Ullman

Thank you for writing this. I learned alot

Pingback:Groentenstoof | Bellie
Pingback:Hygge - de Deense manier van gezelligheid in 6 simpele stappen

Leave a reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

“De advisering van Rens Kroes is uitdrukkelijk niet bedoeld als reguliere medische behandeling of de vervanging daarvan door je huisarts of medisch specialist, noch als behandeling of de vervanging daarvan door een diëtist. De adviezen van Rens Kroes bevatten uitsluitend algemene handvatten voor een beter en gelukkiger leefpatroon. Bij acute gezondheidsklachten of verergering van gezondheidsklachten wordt je dringend aangeraden direct contact op te nemen met de behandelend (huis-)arts of medisch specialist. Lees voor informatie de disclaimer