Druk op Enter om te zoeken of Esc om te sluiten
Blog thumbnail

Herbs!

Herbs!

Blog thumbnail ,

Rens Kroes Herbs 3

Ik houd van kruiden! Omdat mijn oma kruidenvrouw was, is de leer over de werking van verschillende herbs en spices me met de paplepel ingegoten. Maar naast een helende functie, maakt de smaak van kruiden een gerecht helemaal af. En daarmee kan ik ein-de-loos combineren en experimenteren. Om eerlijk te zijn: ik doe altijd maar wat. Beetje oregano, beetje tijm en dan wat kerrie erbij. Of zo. In avondmaaltijden bedenk ik de meest uiteenlopende mixen. Soms heb ik het ook mis, hoor. Maar ik moet toegeven dat ik er na jaren rommelen in de keuken best goed in ben geworden.

De verse plantjes op mijn balkonnetje zijn het allerlekkerst, maar ik gebruik ook vaak gedroogde blaadjes die ik in potjes in mijn keukenkastje bewaar. Sommige combinaties zijn keepers en daar maak ik dan een wat groter potje van, zodat ik een gerecht altijd lekker kan maken. Zoals deze vier kruidenmixen. Succes verzekerd als je snel een salade wilt opspicen, of een stukje gevogelte of vis wil marineren.

Slakruiden (potje van ca. 150 ml)
½ theelepel gedroogde tijm
1 tl gedroogde basilicum
1 el gedroogde peterselie
2 el gedroogde oregano
1 tl gemalen zwarte peper
1 tl gemalen gedroogde bieslook
1 tl gemalen gedroogde knoflook
1 tl gedroogde ui
3 tl gemalen zeezout

Veggiepoedermix (potje van ca. 150 ml)
3 tl uipoeder 
1/2 tl nootmuskaatpoeder 
2 tl knoflookkorrels/poeder
2 tl gedroogde tijm 
2 tl geelwortelpoeder
1 tl rozemarijnpoeder
1 tl komijnpoeder 
2 tl zout, gemalen
1 tl zwarte peper, gemalen 

Viskruiden (potje van ca. 150 ml)
1 el gedroogde basilicum
1 el gedroogde peterselie
2 tl gemalen zwarte peper
1 el gedroogde en fijngemalen rozemarijn
2 el gedroogde tijm
1 tl oregano
1 tl gedroogde selderij
1 tl knoflookpoeder
2 tl gedroogde marjolein 

Vleeskuiden (potje van ca. 150 ml)
6 tl zee- of Himalayazout
12 tl gedroogde paprika
2 tl knoflookpoeder
2 tl venkel zaad
½ tl komijn
4 tl gemalen zwarte peper
1 tl gemalen cayennepeper (optioneel)

Rens Kroes Herbs 1

you may also like

“De advisering van Rens Kroes is uitdrukkelijk niet bedoeld als reguliere medische behandeling of de vervanging daarvan door je huisarts of medisch specialist, noch als behandeling of de vervanging daarvan door een diëtist. De adviezen van Rens Kroes bevatten uitsluitend algemene handvatten voor een beter en gelukkiger leefpatroon. Bij acute gezondheidsklachten of verergering van gezondheidsklachten word je dringend aangeraden direct contact op te nemen met de behandelend (huis-)arts of medisch specialist. Lees voor informatie de disclaimer

This error message is only visible to WordPress admins
Error: No posts found. Make sure this account has posts available on instagram.com.

Hey, you!

Heb jij je al ingeschreven voor mijn nieuwsbrief?

Schrijf je vandaag in en ontvang gratis 3 exclusieve recepten!

Hey, you!

Heb jij je al ingeschreven voor mijn nieuwsbrief?

Schrijf je vandaag in en ontvang gratis 3 exclusieve recepten!