Hi April!

Hoewel april nog altijd doet wat ‘ie wil, houd ik van deze maand! Niet alleen ben ik de 30e jarig, ik vind het gewoon zó lekker dat je af en toe al in je spijkerjasje naar buiten kan en dat de zon ons vitamine D-gehalte langzaam weer opbouwt. Bovendien hebben we ’s avonds meer licht, wat je ten eerste happy maakt én ten tweede perfect is voor mijn foodfoto’s! Mooie tijd dus om mijn keukentje weer in te duiken. Ahh, en die heeft overuren gedraaid…Wekenlang ben ik bezig geweest om recepten voor mijn tweede boek tot in perfectie uit te werken. Mijn keukentje en ik waren er heel even klaar mee, dus heb ik me wat meer gefocust op trainen voor de Nike ‘We Run Amsterdam’-run. En dat geeft me dan weer zoveel nieuwe energie, dat ik helemaal ready ben om aan de slag te gaan met de allerleukste lente- en zomerrecepten.

Oh en wie dacht dat het boek al af was…Nu-uh. We zijn volop bezig met de opmaak, de teksten en voor de foto’s reizen mijn art director en ik af naar…Friesland én New York. Lekker fietsen op de Brooklyn Bridge vs. poolstok-springen in de weilanden. Ik heb er onwijs veel zin in, maar intensief wordt het wel. Volgende week doe ik daarom even een driedaagse sappenkuur om mijn huid wat meer te laten shinen en mezelf mentaal wat rust te geven, zodat ik helemaal stralend in mijn boek sta.

Alvast een sneak peek van de foto’s? Houd Instagram & Facebook in de gaten!

Have a happy April!
Xoxo Rens