Rens Kroes | Ingrediënten

Mijn favoriete powerfood

Elke dag deel ik recepten en geef ik informatie over de ingrediënten die ik daarin gebruik. Zoals je misschien wel weet heb ik een aantal favorites, die regelmatig terugkeren. Verse seizoensgroenten bijvoorbeeld én het is voor mij altijd belangrijk dat de voeding onbewerkt is. Dus zonder toevoegingen als kleurstoffen, geurstoffen, conserveermiddelen en zoetstoffen. Maar er is nog veel meer te vertellen over…

Plantaardige melk & yoghurt

I loooove MYLK! (mylk = plantaardige melk)…..amandel-, walnoten-, haver- milkadamia – kokos… Ik gebruik het in zoveel power recepten; in mijn overheerlijke havermoutpap, breakfast muffins of smoothie of ik schuim het op voor in mijn koffie (vooral havermelk). Daarnaast vind ik het ook heel lekker in mijn favoriete avond drankjes zoals golden milk en calming chocolate…

Hoe vervang ik een ei?

Ik hou van eitjes… ik eet ze scrambled met toast en avocado, ik maak er omeletten van voor na of voor de training of ik doe ze een ontbijtcake. Yum! Ik koop ze het liefste bij de lokale boer of in de supermarkt en dan kies ik voor biodynamische (Demeter) eieren. In New York koop ik…

Adaptogenen: Wat zijn dat?

Ik heb een drukke maar de leukste baan op aarde. Ik woon tegenwoordig in New York, the city that never sleeps, ik heb mijn kantoor in Amsterdam wat gewoon lekker doorgaat en ik vlieg overal naartoe om mijn dromen te verwezenlijken. Ik sta positief in het leven en stap vaak uit mijn comfort zone wat…

Wat staat er in mijn koelkast?

I love my fridge dus ik dacht het lijkt mij eens leuk om de inhoud van mijn koelkast te laten zien. Want ik vind het zelf zo inspirerend om in die van iemand anders te kijken. Ik doe dat namelijk stiekem vaak bij mijn vrienden ; ) Ik kan niet meer zonder een koelkast. Back…

Mijn musthaves voor in de keukenkast

Mijn keukentje staat vol met tools en lekkere ingrediënten want een goede voorraad is de basis van je gezonde eetpatroon. Zo hoef je alleen nog de verse ingrediënten te halen en kun je aan de slag met kokkerellen. In het onderstaande overzicht vind je een lijst aan echte musthaves die je wat mij betreft niet…

Wat is er in het seizoen?

Ik kan er zo van genieten als er weer een nieuw seizoen aanbreekt. Dit betekent voor mij een nieuwe fase in het jaar met andere kleuren, inspiratie en nieuwe (seizoensgebonden) fruit en groenten. Yesss! Wanneer er weer een nieuw jaargetijde begint, vind ik het heel erg leuk om met Hollandse groente een heerlijk nieuw powerfood…

Proteïne power!

Steeds meer mensen om me heen eten minder of helemaal geen vlees en vis meer. En zelfs veganisme, wat vroeger toch een beetje een geitenwollen sokken imago had, is hot. We worden ons steeds bewuster van wat we eten. Steeds meer mensen realiseren zich dat wat op je bord ligt, invloed heeft op de wereld…