Druk op Enter om te zoeken of Esc om te sluiten
Blog thumbnail

Kokosmakronen

Kokosmakronen

Blog thumbnail ,

Kokosmakronen! Ze zijn makkelijk te maken, licht verteerbaar en perfect voor de kokos liefhebber zoals ik. Ik neem ze vaak mee naar kantoor of voor onderweg. Love it!

KOKOSMAKRONEN | RENS KROES

Te droog? Je kunt extra eiwit(ten) toevoegen, in plaats van gedroogde kokosrasp zelf verse kokosnoot raspen, je kan ook ietsje meer kokosolie toevoegen of doe er een laagje (chia)jam of kokosroom bovenop!

Bereidingstijd
30 min.

Baktijd
12 min.

Portie
ca. 8

Houdbaarheid
5 dagen in een afgesloten trommel

Benodigdheden
Bakpapier

Ingrediënten

2 eieren
2 el honing (of ahornsiroop)
1 tl vanillepoeder
1/2 tl kaneelpoeder
snufje zeezout
sap van 1/2 limoen
1 el kokosolie, gesmolten
150 gr geraspte kokos


Keep calm and go coconuts!
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Splits de eieren en doe het eiwit in een brandschone kom (gooi het eigeel niet weg maar bak er koekjes mee!). Klop het met een garde of mixer tot het eiwit schuimig en dik wordt. Voeg toe: honing, vanillepoeder, kaneel, zout, limoensap en kokosolie en de geraspte kokos. Roer goed door elkaar en zet het dan 10 minuten in de koelkast totdat de kokosrasp al het vocht heeft opgenomen. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak vervolgens met behulp van 2 lepels balletjes (kan ook gewoon met de hand) van het kokosdeeg en leg ze met wat tussenruimte op de bakplaat. Bak de makronen 12 min. tot ze aan de bovenkant lichtbruin zijn. Yumm!




Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

you may also like

“De advisering van Rens Kroes is uitdrukkelijk niet bedoeld als reguliere medische behandeling of de vervanging daarvan door je huisarts of medisch specialist, noch als behandeling of de vervanging daarvan door een diëtist. De adviezen van Rens Kroes bevatten uitsluitend algemene handvatten voor een beter en gelukkiger leefpatroon. Bij acute gezondheidsklachten of verergering van gezondheidsklachten word je dringend aangeraden direct contact op te nemen met de behandelend (huis-)arts of medisch specialist. Lees voor informatie de disclaimer

This error message is only visible to WordPress admins
Error: No posts found. Make sure this account has posts available on instagram.com.

Hey, you!

Heb jij je al ingeschreven voor mijn nieuwsbrief?

Schrijf je vandaag in en ontvang gratis 3 exclusieve recepten!

Hey, you!

Heb jij je al ingeschreven voor mijn nieuwsbrief?

Schrijf je vandaag in en ontvang gratis 3 exclusieve recepten!