Het Paleo Dieet is hot en eigenlijk heel simpel: je eet volgens het voedingspatroon van de oermens. De theorie zegt dat ons huidige bewerkte voedsel de boosdoener is van veel van onze grootste gezondheidsproblemen en kwalen. Dus waarom gaan we dan niet 10.000 jaar terug in de tijd, toen onze voeding niet grotendeels bestond uit pasta en junkfood? Het uitgangspunt: als de holbewoners het niet aten, eet jij het ook niet!
Zeg dus maar dag tegen geraffineerde suiker, zuivel, peulvruchten en granen. En hello tegen vlees, vis, gevogelte, fruit en groenten. Wat je precies eet en hoeveel hangt af van je doel. Het dieet kan volgens Paleo-fanaten leiden tot geleidelijk gewichtsverlies, waardoor je ook makkelijker op gewicht blijft. Ook wordt er gezegd dat het dieet preventief en bestrijdend is tegen welvaartsziekten zoals diabetes type 2 en hart- en vaatziekten. Ik zou zeggen: try it!
Hier alvast een recept voor een typische oersnack (gelukkig mag je wel gebruik maken van moderne techniek, zoals mijn onmisbare keukenmachine!).
Oersnack
Ingrediënten
75 gram ontpitte dadels
75 gram amandelen
75 gram walnoten
75 gram gedroogde abrikozen
1-2 el sesampasta (tahin)
50 gram kokosschilfers
Bereiding
Doe de dadels, abrikozen, amandelen en walnoten met 1 eetlepel sesampasta in de keukenmachine en maal fijn. Voeg afhankelijk van de samenhang van de structuur nog een eetlepel sesampasta toe. Maak er kleine balletjes van en rol ze door de kokosschilfers.
Enjoy!
Meer informatie vind je op: www.hetpaleoprincipe.nl en/of lees je in het boek OERsterk van Richard de Leth.
Bron: Vitamin store
Natuurlijk zoet 
Coco choco repen 
Raw Snackrepen 
Wat staat er in mijn koelkast? 
