Rens Kroes | Quinoa powerrr!

Ja! Je kan quinoa ook eten als ontbijt of na een goede workout! Het is echt heerlijk met verwarmende kruiden, wat noten, een beetje ahornsiroop en sappige bosbessen. Plus: het zit boordevol eiwitten, vezels en het geeft je een enorme boost voor de dag!

Bereidingstijd
5 min

Kooktijd
15 min

Portie
1 persoon

Houdbaarheid
3 dagen in de koelkast

Benodigdheden
Middelgrote steelpan, schaaltje

Ingrediënten

50 gram quinoa, afgespoeld
150 ml amandelmelk ongezoet
Handje blauwe bessen
Handje pecannoten
Snufje kaneelpoeder
Snufje gemberpoeder
Snufje nootmuskaat
een paar walnoten of pecannoten
1 tl honing of ahornsiroop

Het zit boordevol eiwitten, vezels en het geeft je een enorme boost voor de dag!

Bereiding
Voeg de melk en quinoa samen in een middelgrote steelpan en breng het aan de kook. Roer af en toe. Zet het vuur laag, dek het af en kook het ongeveer 15 minuten of tot de meeste melk is geabsorbeerd. Haal het van het vuur en laat het 5 minuten afkoelen. Roer vervolgens de bosbessen, pecannoten, gember, kaneel, nootmuskaat en ahornsiroop erdoor en schep het in een mooi schaaltje. Heerlijk met een klodder notenpasta on top! Enjoy ;-)

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!