Het is vandaag wereldpeulvruchtendag en we weten allemaal hoe gezond ze zijn. Maar vandaag wil ik de witte lupine even extra in het zonnetje zetten. Een half jaar geleden deed ik dat ook door het schrijven van deze blog over de gezonde, Nederlands geteelde peulvrucht in samenwerking met Rabo Food Forward en maakte er een…
10 min.
Portie
1 groot glas
Houdbaarheid
Drink direct of 1 dag in de koelkast
Benodigdheden
Blender
Ingrediënten
2 handjes blauwe bessen, bevroren
200 ml amandelmelk (of andere plantaardige melk naar wens)
2 el kokosyoghurt
1/2 tl vanillepoeder, optioneel
Doe alle ingrediënten in een blender en mix de ingrediënten tot een gladde massa. Schenk het in een glas. Ennnn enjoy!
Wil je het helemaal lokaal? Verwissel de banaan voor peer, de citroen voor een handje cranberries en de kokosyoghurt voor yoghurt. Wie gaat de uitdaging aan en gaat aan de slag in de keuken? Tag @RensKroes en @Rabobank in een foto van jouw smoothie. Cheers!
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!