Druk op Enter om te zoeken of Esc om te sluiten
Blog thumbnail

Rode pesto

Rode pesto

Blog thumbnail ,

That’s hot! Rode pesto met zongedroogde tomaat en een rood pepertje. Het lekkere aan pesto vind ik dat je het kan verwerken in gerechten en salades, maar ook kunt smeren op een toastje. Na de klassieke en de kale pesto is dit mijn nieuwe favoriet.

image-2016-06-11

Bereidingstijd
15 min.

Portie
8

Houdbaarheid


Benodigdheden

Staafmixer of blender
Vijzel



Ingrediënten

1 teentje knoflook
1/2 rode peper
100 g zongedroogde tomaten
1 el extra vierge olijfolie
handje ongebrande cashewnoten
1 tl oregano, gedroogd (of vers)
Snufje zeezout en zwarte peper
2 handjes verse basilicumblaadjes


Net zo lekker als het klassieke pesto recept!
Bereiding
Doe de knoflook, rode peper (eventueel zonder zaadlijsten), gedroogde tomaten, olijfolie en de cashewnoten in de blender of in een hoge mengbeker van de staafmixer en maal fijn.
Doe oregano, zeezout en peper erbij en mix het nog een keer. Kneus in een vijzel de basilicumblaadjes fijn en roer deze door de pesto. Wanneer het mengsel te droog is, kun je er nog wat extra olijfolie doorroeren. Schep de pesto in een mooi kommetje. Garneer met kleine basilicumblaadjes.



Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

you may also like

“De advisering van Rens Kroes is uitdrukkelijk niet bedoeld als reguliere medische behandeling of de vervanging daarvan door je huisarts of medisch specialist, noch als behandeling of de vervanging daarvan door een diëtist. De adviezen van Rens Kroes bevatten uitsluitend algemene handvatten voor een beter en gelukkiger leefpatroon. Bij acute gezondheidsklachten of verergering van gezondheidsklachten word je dringend aangeraden direct contact op te nemen met de behandelend (huis-)arts of medisch specialist. Lees voor informatie de disclaimer

This error message is only visible to WordPress admins
Error: No posts found. Make sure this account has posts available on instagram.com.

Hey, you!

Heb jij je al ingeschreven voor mijn nieuwsbrief?

Schrijf je vandaag in en ontvang gratis 3 exclusieve recepten!

Hey, you!

Heb jij je al ingeschreven voor mijn nieuwsbrief?

Schrijf je vandaag in en ontvang gratis 3 exclusieve recepten!