Gek op sushi, maar geen tijd, energie of zin om al die rolletjes te maken? Dan is deze kom perfect voor jou: je gooit alle ingrediënten gewoon bij elkaar. Smaakt precies hetzelfde!
Meer van deze recepten? Bestel dan hier mijn laatste kookboek met 88 simpele, gezonde en lekkere recepten: https://renskroes.com/so-simple
Foto: Cameron studio www.cameron-studio.nl
Bereidingstijd
35 minuten
Kooktijd
20 minuten
Portie
4 bowls
Houdbaarheid
3 dagen in een gesloten bakje (dressing apart) in de koelkast
Benodigdheden
pannetje
Ingrediënten
35 minuten
Kooktijd
20 minuten
Portie
4 bowls
Houdbaarheid
3 dagen in een gesloten bakje (dressing apart) in de koelkast
Benodigdheden
pannetje
Ingrediënten
- 200 g bruine rijst
- 400 g (gefermenteerde) tofu
- 4 middelgrote winterwortels
- 1 kleine rode ui
- 2 komkommers
- 3-4 avocado’s
- 1 bosje radijzen
- 4 el sesamzaad, geroosterd
dressing
2½ el tamari
3 el sesamolie
2 el ahornsiroop
sap van 1 limoen
optioneel
• gebakken uitjes
• Nori (zeewier) flakes
Bereiding
1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Rasp ondertussen de tofu en wortels grof.
3. Snijd de rode ui heel fin, de komkommer en avocado in blokjes en de radijzen in schijfjes.
4. Meng voor de dressing het limoensap met de tamari, sesamolie en ahornsiroop.
5. Verdeel de rijst, tofu, wortels, ui, komkommer, avocado en radijs over vier kommen, schenk de dressing eroverheen, bestrooi met sesamzaad en pak je stokjes! (vork mag ook ; ))
1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Rasp ondertussen de tofu en wortels grof.
3. Snijd de rode ui heel fin, de komkommer en avocado in blokjes en de radijzen in schijfjes.
4. Meng voor de dressing het limoensap met de tamari, sesamolie en ahornsiroop.
5. Verdeel de rijst, tofu, wortels, ui, komkommer, avocado en radijs over vier kommen, schenk de dressing eroverheen, bestrooi met sesamzaad en pak je stokjes! (vork mag ook ; ))
Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Açaí Bowl 
Courgette basilicum soep met geroosterde kikkererwten 
Dahl 
Cashew Feta balletjes 
