Blog thumbnail

Açaí Bowl

Açaí Bowl

Blog thumbnail ,

Deze heerlijke èn supergezonde bowl is in New York al op elke hoek van de straat te koop en tegenwoordig kom je dit recept ook steeds vaker tegen in hippe lunchtentjes in Amsterdam. Yay! Maar je kan het ook heel gemakkelijk thuis maken. Veel leuker, goedkoper en heerlijk met wat homemade rawnola als topping.   Weetje: De…

Bereidingstijd
5 min.

Kooktijd
-

Portie
2 bowls of 1 ;-)

Houdbaarheid
serveer direct

Benodigdheden
blender of keukenmachine

Ingrediënten

2 bevroren bananen
200 g bevroren açaí
300 ml haver- of amandelmelk
3 Medjoul dadels
Mespuntje vanillepoeder, ongezoet

Toppings
2 handjes blauwe bessen
2 el kokosrasp
4 handjes rawnola



Zorg ervoor dat je een goede sterke blender gebruikt!
Bereiding
Doe de banaan, açaí, plantaardige melk en ontpitte dadels in de blender en mix totdat het dik en romig is. Als het te dik is, kun je er nog een scheutje melk bij doen. Schenk het geheel in een kom en doe de toppings erover heen. Enjoy!

Tip: Bevroren gepureerde açaí kan je bij een aantal supermarkten of bij Zuid Amerikaanse winkeltjes vinden. Koop je een groot pak bevroren açaí? Laat het dan een klein beetje ontdooien, snijd het in stukjes en doe het in aparte zakjes in de vriezer zodat je er af en toe één uit kan halen. Je kunt ook 2 eetlepels açaí poeder gebruiken. Gebruik dan wel 1 extra bevroren banaan.

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Açaí Bowl

Açaí Bowl

Blog thumbnail ,

This delicious and super healthy bowl is already available on practically every street corner in New York and is appearing more and more often at hip lunch places in Amsterdam. Yay! But you can also make it easily at home. It’s much more fun and cheaper ; ) Verrry good with some homemade rawnola.  Info: The açaí…

Bereidingstijd
5 minutes

Kooktijd
-

Portie
serves 2

Houdbaarheid
serve direct

Benodigdheden
blender or immersion blender

Ingrediënten

2 frozen bananas
200 g frozen açaí
300 ml oat or almond milk
3 Medjoul dates

Toppings
2 small handfuls blueberries
2 tbsp grated coconut
4 small handfuls of rawnola



For best results, use a high-powered blender like a Vitamix; as the acai bowl base is thicker than a smoothie, blenders with lower horsepower may have trouble processing it.
Bereiding
Put the bananas, açaí, plant-based milk and dates (without pit) in the blender and process until thick and creamy. If the mixture is too thick, add another splash of plant-based milk. Transfer the mixture to a bowl and top with the remaining ingredients to serve. Enjoy!

Tip: Frozen pureed açaí is available at select grocery stores and at South American specialty stores. Bought a large package of frozen açaí? Let it thaw out a bit, cut it into pieces and store the pieces separately in bags in the freezer so that you can use them one at a time. You can also use two tablespoons of açaí powder, but you’ll need to add one extra frozen banana.

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

“De advisering van Rens Kroes is uitdrukkelijk niet bedoeld als reguliere medische behandeling of de vervanging daarvan door je huisarts of medisch specialist, noch als behandeling of de vervanging daarvan door een diëtist. De adviezen van Rens Kroes bevatten uitsluitend algemene handvatten voor een beter en gelukkiger leefpatroon. Bij acute gezondheidsklachten of verergering van gezondheidsklachten wordt je dringend aangeraden direct contact op te nemen met de behandelend (huis-)arts of medisch specialist. Lees voor informatie de disclaimer