Druk op Enter om te zoeken of Esc om te sluiten
Blog thumbnail

Citrus Birthday Cake

Citrus Birthday Cake

Blog thumbnail , ,

Ieder jaar maak en deel ik voor mijn verjaardag iets lekkers en dit keer is het deze heerlijke, frisse én prachtige cake. En dit is ’em geworden. Ik vind ’em er zo feestelijk uitzien! Ik heb voor het gemak de bananenbroodmix gebruikt want deze busy mom heeft niet zoveel tijd meer om uitgebreide recepten te…

Bereidingstijd
20 minuten

Baktijd
30 minuten

Portie
1 taart

Houdbaarheid
Maximaal 5 dagen in de koelkast

Benodigdheden
Springvorm van 26 centimeter

Ingrediënten

1 Gucot bananenbroodmix 
1 sinaasappel 
1 bloedsinaasappel 
1 mandarijn 
1 citroen 
4 el kokosbloesem- of palmsuiker 
2 eieren 
75 ml plantaardige melk
2 el appelazijn 

2 el kokosbloesem- of palmsuiker 
¼ theelepel Gucot vanillepoeder, optioneel  


Happy birthday to me!
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180 graden °C
2. Bekleed de springvorm met bakpapier aan de onderkant en zijkant (tip: smeer een klein beetje kokosolie aan de bakvorm zodat het bakpapier tegen de vorm aan blijft plakken)
3. Rasp de zeste (​​dunne schil van citrusvruchten, dus geen witte vanwege de bittere smaak) van de sinaasappel en een citroen. Hou dit apart. 
4. Snijd de citrusvruchten in dunne plakken van ongeveer een halve centimeter en bewaar de kontjes die je overhoud. 
Bestrooi de 2 el kokosbloesem- of palmsuiker over de bodem. Mozaïek vervolgens de bodem vol met de plakken citrusvrucht. Probeer elk gaatje te vullen met een stukje fruit zodat je het bakpapier niet meer ziet. 
5. Pers het sap uit de overgebleven kontjes. Als het goed is moet dit ruim 75 ml zijn. 
6. Kluts de eieren luchtig. 
7. Meng de bananenbroodmix, eieren, plantaardige melk, appelazijn, 2 el kokosbloesem- of palmsuiker en eventueel de vanillepoeder tot een mooi dun beslag en giet dit over de gesneden citrus.
8. Bak de taart voor 30 minuten in de voorverwarmde oven. 
9. Laat de taart 15 minuten afkoelen en draai hem vervolgens om door een groot bord op de springvorm te zetten en hem dan in één snelle beweging om te draaien. Happy birthday to me :)


Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

you may also like

Rens Kroes The Party Edition

Winactie: it’s party time!

Winactie: it’s party time!

Rens Kroes The Party Edition ,

Whaaa, it’s party time! Dutchies, vandaag ben ik jarig. Ik geef daarom vier gesigneerde ‘The Party Edition’ boeken weg, oh yea!! Ik heb de allerlekkerste Powerfood recepten voorbij zien komen, dankjewel voor al jullie creaties. Benieuwd of jij een gesigneerd boek op je deurmat krijgt deze week? Check dan hieronder of je hebt gewonnen. Spannend…

you may also like

“De advisering van Rens Kroes is uitdrukkelijk niet bedoeld als reguliere medische behandeling of de vervanging daarvan door je huisarts of medisch specialist, noch als behandeling of de vervanging daarvan door een diëtist. De adviezen van Rens Kroes bevatten uitsluitend algemene handvatten voor een beter en gelukkiger leefpatroon. Bij acute gezondheidsklachten of verergering van gezondheidsklachten word je dringend aangeraden direct contact op te nemen met de behandelend (huis-)arts of medisch specialist. Lees voor informatie de disclaimer

This error message is only visible to WordPress admins
Error: No posts found. Make sure this account has posts available on instagram.com.

Hey, you!

Heb jij je al ingeschreven voor mijn nieuwsbrief?

Schrijf je vandaag in en ontvang gratis 3 exclusieve recepten!

Hey, you!

Heb jij je al ingeschreven voor mijn nieuwsbrief?

Schrijf je vandaag in en ontvang gratis 3 exclusieve recepten!