Deze taart is zeer geschikt om te serveren tijdens een leuk feestje of de feestdagen. De taart hoeft niet in de oven en het is namelijk niet moeilijk om te maken en gegarandeerd lekker! Trust me ; ) Note: Je kunt natuurlijk oneindig variëren met de bodem. Dit recept is ook lekker: www.renskroes.com/zoete-aardappeltaart. Up to…
30 minuten
Portie
1 taart
Houdbaarheid
3 maanden in de vriezer / 3 dagen afgedekt in de koelkast
Benodigdheden
Keukenmachine (aanbevolen) of blender
Taartvorm: Ø 24 cm
Ingrediënten
Bodem:
300 g amandelen
20 g cacaopoeder (rauwe is het beste!)
100 g kokosolie, ongeraffineerd
Snufje zout
1 el ahornsiroop
Vulling:
250 g pure (fair trade) chocolade
325 ml romige kokosmelk (geen light)
75 ml ahornsiroop
1 grote rijpe avocado
1 tl vanillepoeder, ongezoet
Snufje zout
Topping:
Chocolade schaafsel
Kokosroom, optioneel
Bessen, optioneel
1. Mix de amandelen fijn in de keukenmachine of blender.
2. Doe het samen met de overige bodem ingrediënten in een kom en kneed het tot een deeg. Als het iets te droog is kan je nog wat kokosolie toevoegen.
3. Bekleed de vorm.
4. Smelt de chocolade in een pannetje en doe het vervolgens samen met de overige ingrediënten van de vulling in de keukenmachine of blender en mix alles tot een romig geheel.
5. Schenk of schep het in de vorm. Ga eroverheen met de spatel en zet het vervolgens voor 2 uurtjes in de koelkast om het op te stijven.
6. Rasp wat chocolade fijn en bestrooi het over de taart. Serveer het met kokosroom en eventueel wat besjes. Enjoy ;)
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!