Steeds vaker vraag ik mij af of de gezonde voeding die ik eet ook wel bijdraagt aan een gezonde, schone en groene wereld. Die verse mango of banaan, dat stukje kaas of chocolade of dat handje bosbessen. Is het food for the body, soul ánd earth? Hoe meer ik te weten kom over de herkomst…
Van jongs af aan ben ik me ervan bewust dat planten en bloemen een voorkeur hebben voor bepaalde grondsoorten zoals klei, zandgrond, veen en löss. Elke plant, boom, struik, bloem, you name it, groeit beter op de ene grond dan op de andere. Omdat onze tuin in Fryslân uit zandgrond bestaat, hadden wij bijvoorbeeld nooit…
Liefde voor voeding & natuur Fryslân; de provincie waar ik mijn hele jeugd met mijn ouders en zus in een landhuisje aan een zandweg heb gewoond, middenin de natuur. In de winter schaatsten we op houtjes en maakten we de mooiste wandelingen in de sneeuw, maar de meeste en fijnste herinneringen heb ik aan de…
Food Forward organiseert dit jaar (2019) verschillende regio’s Food Forward Tracks. Daar presenteren ze samen met agri-ondernemers, voedselexperts, consumenten en medewerkers van Rabobank de food issues en kansen aan de hand van de Rabo Regioscan. De Rabo Regioscan is een onderzoek dat de kansen en bedreigingen voor de regio weergeeft. Deze uitkomsten vormen de basis van de…
“De advisering van Rens Kroes is uitdrukkelijk niet bedoeld als reguliere medische behandeling of de vervanging daarvan door je huisarts of medisch specialist, noch als behandeling of de vervanging daarvan door een diëtist. De adviezen van Rens Kroes bevatten uitsluitend algemene handvatten voor een beter en gelukkiger leefpatroon. Bij acute gezondheidsklachten of verergering van gezondheidsklachten word je dringend aangeraden direct contact op te nemen met de behandelend (huis-)arts of medisch specialist. Lees voor informatie de disclaimer”
Wat is er in het seizoen? 
Healthy Hotspots Amsterdam 
Groente Fritters 
5 tips voor een 'groene'... mindset 
Food Forward | Waarom? 
Food Forward Tracks 
Chia-laagjespudding 
Creamy pasta with basil and spinach 
5 tips voor 'groen'... eten 
Mijn verhaal, missie & filosofie 
Aardbeien gebakjes 
Kruidenvrouwtje 
Paprikasoep 
It’s barbecue-time! 
Work that ass! 
Raw Snackrepen