Bereiding
Verwarm de oven op 170 ºC. Doe de chiazaad en water (of plantaardige melk) in een kommetje en roer goed. Laat het voor 10 minuten staan en roer het af en toe even door. Doe vervolgens de appelazijn en baking soda in een ander kommetje, roer het door elkaar en voeg het samen met de rest van de brownie ingrediënten (excl. de chia zaad smurrie) toe in de keukenmachine of blender. Mix alles goed door elkaar. Schep het in een kom en voeg de chia smurrie erbij. Mix alles weer goed door elkaar.
Leg bakpapier in de brownie bakvorm en schep het deeg erin. Druk alles goed plat. Maak vervolgens de saus door de tahin, vanille en ahornsiroop in een kom door elkaar te mengen. Bestrijk het met spatel er bovenop en strooi eventueel de sesamzaadjes eroverheen. Leg het voor 25-30 minuten in de oven, laat het een beetje afkoelen en geniet!