Blog thumbnail

Golden Apple Breakfast Crumble

Golden Apple Breakfast Crumble

Blog thumbnail , ,

I recently felt like eating a warm breakfast and came up with the idea of making a tasty crumble with my new product, the Golden Spices Mix, and the apples that I had lying around in the fruit bowl. This delicious, addictive recipe is quick and easy to make and, as a side benefit, it…

Bereidingstijd
20 minutes

Baktijd
Approx. 35 minutes

Portie
Approx. 4 persons

Houdbaarheid
2 or 3 days in the fridge or 3 months in the freezer

Benodigdheden
Small ovenproof dish (21 x 21 cm)

Ingrediënten

Filling
– 
600 g/1.3 lbs apples
– 1/2 lemon
– 2 tbsp Gucot oat flour (or other flour of choice)
– 1 tsp ground cinnamon
– ⅛ tsp ground nutmeg

Topping
– 150 g/5 oz. whole oats
– 60 g/2 oz. Gucot oat flour (or other flour of choice)
– 100 g/3.5 oz. mixed nuts
– 1 tsp Gucot Golden Spices Mix
– 3 tbsp maple syrup
– a pinch of sea salt
– 2 tbsp coconut oil
– 1/4 tsp Gucot vanilla powder (optional)



It’s secretly even better with a bit of coconut cream or coconut yogurt. Enjoy!
Bereiding
1. Preheat the oven to 180°C/350 F.
2.Clean the apples and chop them into very small pieces and add it in a bowl.
3. Squeeze the juice of a half lemon on to the chopped apple.
4. Add the oat flour, cinnamon and nutmeg and stir well.
5. Transfer the mixture into an oven-proof dish using a spatula to press it down into the pan. Give your mixing bowl a quick rinse.
6. For the topping, finely chop the nuts, melt the coconut oil in a saucepan and combine both with the whole oats, oat flour, Golden Spices Mix, maple syrup, sea salt and the vanilla powder (if you’re using it) in the mixing bowl. Toss to combine.
7. Sprinkle the topping over top of the apple mixture in the oven-proof dish, pressing it down gently.
8. Place the crumble in the oven for about 35 minutes and allow to cool fully for 15 minutes afterward. The crumble will stay warm for about an hour. Enjoy!

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Gouden Havermoutje

Gouden Havermoutje

Blog thumbnail , , ,

Ik hou van Golden Milk. Ik vind het vooral in de avond een heerlijk opwarmertje! Maar waarom er ook niet in de ochtend van genieten? Dit lekkere ontbijtje is zo verslavend, hierdoor krijg ik nog meer zin om mijn dag te beginnen. En on top of that heeft het recept zoveel gezondheidsvoordelen. Geniet!  Good to…

Bereidingstijd
20 min.

Kooktijd
ca. 10 á 15 min.

Portie
1 persoon

Houdbaarheid
2 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast

Benodigdheden
Pannetje

Ingrediënten

50 gr havermout
350 ml plantaardige drank (I love haver- en cashew)
1 tl geelwortelpoeder
½ tl gemalen kaneel
snufje zeezout 
¼ tl kardamompoeder
mespuntje gemalen zwarte peper
1/4 tl gemberpoeder, of naar wens
2 tl ahornsiroop of honing, optioneel

Extra topping
Granola
Kokosyoghurt
Rozijnen



Keep calm and eat oatmeal with golden milk :)
Bereiding
Breng 350 ml plantaardige drank in een pan op middelhoog vuur aan de kook en voeg al roerende de havermout en de andere ingrediënten toe. Draai het vuur laag en laat ongeveer 10 á 15 minuten zachtjes koken. Roer regelmatig door om aanbranden te voorkomen en voeg extra water of drank toe mocht de pap te dik worden. Schep het in een kommetje en geniet!

Note:  Ik maak altijd extra zodat ik er 2 dagen van kan genieten. Dat scheelt mij tijd! 

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

“De advisering van Rens Kroes is uitdrukkelijk niet bedoeld als reguliere medische behandeling of de vervanging daarvan door je huisarts of medisch specialist, noch als behandeling of de vervanging daarvan door een diëtist. De adviezen van Rens Kroes bevatten uitsluitend algemene handvatten voor een beter en gelukkiger leefpatroon. Bij acute gezondheidsklachten of verergering van gezondheidsklachten wordt je dringend aangeraden direct contact op te nemen met de behandelend (huis-)arts of medisch specialist. Lees voor informatie de disclaimer