Ik heb er weer een nieuwe verslaving bij en dat is het eten van dit heerlijke smeuïge, zoete bananenbrood. Ik heb er een paar theelepels Golden Spices Mix in gedaan wat de smaak extra bijzonder (en gezonder) maakt. Het fruit maakt het lekker zoet en als je een echte zoete kauwer bent dan kan wat…
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Baktijd
50 - 55 minuten
Portie
1 brood
Houdbaarheid
4 dagen afgedekt of in een bakje. Ook handig om het in plakjes te snijden en het in de vriezer te leggen!
Benodigdheden
Bakblik 21 cm
Garde/spatel
Bakpapier
Ingrediënten
Ca. 20 minuten
Baktijd
50 - 55 minuten
Portie
1 brood
Houdbaarheid
4 dagen afgedekt of in een bakje. Ook handig om het in plakjes te snijden en het in de vriezer te leggen!
Benodigdheden
Bakblik 21 cm
Garde/spatel
Bakpapier
Ingrediënten
3 middelgrote overrijpe bananen
4 Gucot Medjoul dadels
100 g appelmoes, ongezoet uit pot
40 ml plantaardige melk
1 tl Gucot baking soda
2 el Gucot appelazijn
250 g Gucot havermeel
3 tl Gucot Golden Spices Mix
1 tl Gucot vanillepoeder
25 g kokosbloesemsuiker, optioneel
Snufje Gucot Keltisch zeezout
Bereiding
1. Verwarm de oven op 180˚C
2. Bekleed een cakeblik (21 cm) met bakpapier of vet het goed in.
3. Prak de bananen in een kom met een vork.
4. Verwijder de pitten van de dadels en snijd ze in stukjes.
5. Voeg de dadels, appelmoes en plantaardige melk bij de bananen en mix alles door elkaar.
6. Doe de baking soda met de appelazijn in een kommetje of glas en roer.
7. Doe het meel samen met de Golden Spices Mix, vanillepoeder, kokosbloesemsuiker en zeezout in een kom en mix alles door elkaar.
8. Voeg alles bij elkaar en roer het tot een lekker dik beslag
9. Schep het in het cakeblik en snijd eventueel een extra banaan in de lengte doormidden en druk met de bolle kanten in het beslag.
10. Bak het spiced broodje voor 50-55 minuten in de oven.
11. Laat het 10 minuten afkoelen en haal het uit het blik. Heerlijk met een laagje cashewpasta of notenpasta! Geniet ervan.
1. Verwarm de oven op 180˚C
2. Bekleed een cakeblik (21 cm) met bakpapier of vet het goed in.
3. Prak de bananen in een kom met een vork.
4. Verwijder de pitten van de dadels en snijd ze in stukjes.
5. Voeg de dadels, appelmoes en plantaardige melk bij de bananen en mix alles door elkaar.
6. Doe de baking soda met de appelazijn in een kommetje of glas en roer.
7. Doe het meel samen met de Golden Spices Mix, vanillepoeder, kokosbloesemsuiker en zeezout in een kom en mix alles door elkaar.
8. Voeg alles bij elkaar en roer het tot een lekker dik beslag
9. Schep het in het cakeblik en snijd eventueel een extra banaan in de lengte doormidden en druk met de bolle kanten in het beslag.
10. Bak het spiced broodje voor 50-55 minuten in de oven.
11. Laat het 10 minuten afkoelen en haal het uit het blik. Heerlijk met een laagje cashewpasta of notenpasta! Geniet ervan.
Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Bananenbrood 
Wortel bananen loaf 
Bananen-notenijs 
Golden milk 
