Rens Kroes | goldenspicesmix -

Ik had laatst weer eens zin in een verwarmend ontbijtje en kwam op het idee om lekkere crumble te maken met mijn nieuwe product de Golden Spices Mix en appels die ik nog in de fruitmand had liggen. Dit heerlijke, geslaagde, verslavende recept is zo gepiept en je huis gaat er ook nog eens heerlijk…

Bereidingstijd
20 minuten

Baktijd
Ca. 35 minuten

Portie
ca. 4 personen (hangt af hoeveel trek je hebt ;))

Houdbaarheid
2-3 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast - 3 maanden in de vriezer

Benodigdheden
Ovenschaal 22x22 cm

Ingrediënten

Vulling
– 600 g appels
– 1/2 citroen
– 2 el Gucot havermeel (of ander meel naar wens)
– 1 tl gemalen kaneel
– ⅛ tl gemalen nootmuskaat

Topping
– 150 g havervlokken
– 60 g Gucot havermeel (of ander meel naar wens)
– 100 gr gemengde noten
– 1 tl Gucot Golden Spices Mix
– 3 el ahornsiroop
– Snufje zeezout
– 2 el kokosolie
– 1/4 tl Gucot vanillepoeder, optioneel

Tip: extra lekker met een dot kokosroom of kokosyoghurt

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Spoel de appels schoon snijd ze in hele kleine stukjes en doe ze een kom. Knijp dan een halve citroen erboven uit.
3. Doe het havermeel, kaneel en nootmuskaat erbij en roer alles goed door elkaar.Schep het mengsel vervolgens in een ovenschaaltje. Druk goed aan. Spoel de kom schoon.
4. Hak voor de topping de noten fijn, smelt de kokosolie in een steelpannetje en doe dit samen met de havervlokken, havermeel, Golden Spices Mix, ahornsiroop, zeezout en eventueel de vanillepoeder in een kom. Hussel alles goed door elkaar.
5. Strooi het over de appels en druk het aan. Ze de schaal 35 min. in de oven en laat de crumble daarna 15 min. afkoelen. Het blijft ongeveer een uurtje warm.   

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

Ik heb er weer een nieuwe verslaving bij en dat is het eten van dit heerlijke smeuïge, zoete bananenbrood. Ik heb er een paar theelepels Golden Spices Mix in gedaan wat de smaak extra bijzonder (en gezonder) maakt. Het fruit maakt het lekker zoet en als je een echte zoete kauwer bent dan kan wat…

Bereidingstijd
Ca. 20 minuten

Baktijd
50 - 55 minuten

Portie
1 brood

Houdbaarheid
4 dagen afgedekt of in een bakje. Ook handig om het in plakjes te snijden en het in de vriezer te leggen!

Benodigdheden
Bakblik 21 cm
Garde/spatel
Bakpapier

Ingrediënten

3 middelgrote overrijpe bananen
4 Gucot Medjoul dadels
100 g appelmoes, ongezoet uit pot
40 ml plantaardige melk
1 tl Gucot baking soda
2 el Gucot appelazijn
250 g Gucot havermeel
3 tl Gucot Golden Spices Mix
1 tl Gucot vanillepoeder
25 g kokosbloesemsuiker, optioneel
Snufje Gucot Keltisch zeezout

Bereiding
1. Verwarm de oven op 180˚C 
2. Bekleed een cakeblik (21 cm) met bakpapier of vet het goed in. 
3. Prak de bananen in een kom met een vork.  
4. Verwijder de pitten van de dadels en snijd ze in stukjes.
5. Voeg de dadels, appelmoes en plantaardige melk bij de bananen en mix alles door elkaar.  
6. Doe de baking soda met de appelazijn in een kommetje of glas en roer.  
7. Doe het meel samen met de Golden Spices Mix, vanillepoeder, kokosbloesemsuiker en zeezout in een kom en mix alles door elkaar.  
8. Voeg alles bij elkaar en roer het tot een lekker dik beslag 
9. Schep het in het cakeblik en snijd eventueel een extra banaan in de lengte doormidden en druk met de bolle kanten in het beslag. 
10. Bak het spiced broodje voor 50-55 minuten in de oven.  
11. Laat het 10 minuten afkoelen en haal het uit het blik. Heerlijk met een laagje cashewpasta of notenpasta! Geniet ervan.

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!