Rens Kroes | havermout -

Postpartum Overnight Havermoutje

Als je net bevallen bent dan speelt voeding een belangrijke rol bij het hervinden van balans dus het is belangrijk dat je jezelf goed voedt. Vanaf mijn eerste kraamdag bracht mijn mama iedere ochtend deze romige vullende bowl in bed en sindsdien eet ik het bijna iedere dag. Want naast dat het mij een verwarmend…

Bereidingstijd
Een nacht in de koelkast laten staan

Portie
2

Houdbaarheid
2 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast

Benodigdheden
steelpannetje

Ingrediënten

500 ml plantaardige melk
80 g havermout
2 el chiazaad
2 el pompoenpitten (eventueel geroosterd)
1 el zonnebloempitten (eventueel geroosterd)
Handje rozijnen
1 banaan, geprakt
Mespuntje vanillepoeder, optioneel
¼ tl kaneelpoeder
Snufje zeezout
1 el notenpasta, optioneel
1 el (rauwe) cacaopoeder, optioneel

Het voedzaamste, romigste en meest vullende ontbijtje ever!

Bereiding
Meng alle ingrediënten in een grote kom of bakje en zet het de dag van tevoren in de koelkast. Roer het havermout mengsel de volgende ochtend kort door. Schep wat je nodig hebt in het steelpannetje en verwarm het op het vuur. Je kan het ook koud eten. Voeg eventueel nog wat melk toe om het nog wat romiger te maken. Verdeel het over twee kommetjes (of bewaar het voor de volgende dag) en geniet!

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

Overnight Chia Kickstart Pudding

Dit is een andere variant op al mijn kickstarts die ik heb gemaakt. Chia zaad maakt het recept lekker luchtig (een zit bomvol omega 3!), de Medjoul dadels zoet en de cashewnoten romig. Ik maak het altijd in de avond zodat ik het ontbijtje gelijk uit de koelkast kan halen. Super lekker met wat granola…

Bereidingstijd
10 minuten. Weektijd: 1 uur of een nacht (aanbevolen)

Portie
Voor 2 personen

Houdbaarheid
3 dagen in een luchtdichte pot

Benodigdheden
2 potjes of glazen

Ingrediënten

70 gr cashewnoten
50 gr havermout
2 Medjoul dadels
200 ml havermelk (of ander plantaardige melk naar wens)
100 ml water
½ tl vanillepoeder, ongezoet
Snufje zeezout
3 el chiazaden
½ kaneelpoeder, optioneel

Ik maak het altijd in de avond zodat ik het ontbijtje gelijk uit de koelkast kan halen.

Bereiding
Week je cashewnoten voor min. 1 uur (of overnight) in een kom of pot met water. Doe vervolgens de noten samen met havermout dadels, melk, water, vanille en zout in de keukenmachine of blender en mix het tot een romig geheel. Verdeel het in twee potjes of glazen en verdeel ook de chia zaad en roer alles goed door elkaar. Zet het voor minimaal een uur of een nacht in de koelkast. And you are ready to enjoy! ;)

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

Gouden Havermoutje

Ik hou van Golden Milk. Ik vind het vooral in de avond een heerlijk opwarmertje! Maar waarom er ook niet in de ochtend van genieten? Dit lekkere ontbijtje is zo verslavend, hierdoor krijg ik nog meer zin om mijn dag te beginnen. En on top of that heeft het recept zoveel gezondheidsvoordelen. Geniet! Good to…

Bereidingstijd
20 min.

Kooktijd
ca. 10 á 15 min.

Portie
1 persoon

Houdbaarheid
2 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast

Benodigdheden
Pannetje

Ingrediënten

50 gr havermout
350 ml plantaardige drank (I love haver- en cashew)
1 tl geelwortelpoeder
½ tl gemalen kaneel
snufje zeezout
¼ tl kardamompoeder
mespuntje gemalen zwarte peper
1/4 tl gemberpoeder, of naar wens
2 tl ahornsiroop of honing, optioneel

Extra topping
Granola
Kokosyoghurt
Rozijnen

Keep calm and eat oatmeal with golden milk :)

Bereiding
Breng 350 ml plantaardige drank in een pan op middelhoog vuur aan de kook en voeg al roerende de havermout en de andere ingrediënten toe. Draai het vuur laag en laat ongeveer 10 á 15 minuten zachtjes koken. Roer regelmatig door om aanbranden te voorkomen en voeg extra water of drank toe mocht de pap te dik worden. Schep het in een kommetje en geniet!

Note: Ik maak altijd extra zodat ik er 2 dagen van kan genieten. Dat scheelt mij tijd!

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

Havermoutje met bloemkool

Ik ben wat meer aan het experimenteren met groenten in mijn ontbijt. Dit keer heb ik bloemkool in mijn havermoutje gedaan. Je moet ervan houden en het smaakt een tikkeltje anders dan je wellicht gewend bent maar ik vond het best lekker. Ik ben heel benieuwd wat jij ervan vindt! Please let me know hier…

Bereidingstijd
20 min

Portie
2

Houdbaarheid
1 dag in de koelkast in een afgesloten bakje

Benodigdheden
staafmixer (of blender)
steelpannetje

Ingrediënten

100 g bloemkool
300 ml havermelk
30 g havermout
1 tl kaneelpoeder
2 tl cacaopoeder
6 walnoten, fijngehakt

Groenten in je ontbijt? Yes please!

Bereiding
Snijd de bloemkool in roosjes en was ze goed schoon. Breng een pannetje water aan de kook en kook de bloemkool tot tot deze zacht is. Haal van het vuur en giet af. Pureer de bloemkool tot een zacht geheel en voeg de havermelk toe. Zet opnieuw op het vuur en voeg de havermout, kaneel en cacaopoeder toe. Als het te dik wordt voeg dan nog wat extra havermelk toe. Serveer in twee mooie kommen en voeg de walnoten toe.

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

Pumpkin pie havermout

Een havermout papje bereid je niet zo snel als normale cereal, maar studies (en eigen ervaring) laten zien dat het je voor een langere periode een vol(daan) gevoel geeft. De kruiden in combinatie met de pompoen en appelmoes geven precies die tasty en comforting smaak waar ik naar op zoek ben tijdens de wat koudere dagen van het jaar.

Bereidingstijd
15 min

Portie
1

Houdbaarheid
2 dagen

Benodigdheden
steelpannetje

Ingrediënten

50 gr havervlokken
250 cashew- of kokosmelk (recept boek: on the go)
100 gr pompoenpuree
¼ tl speculaaskruiden
100 gr appelmoes
snufje zeezout
1 el ahornsiroop, optioneel

Topping
pecannoten, gehakt

Oatmeal may not be quite as fast as cereal to prep, but studies show it'll keep you full longer ;-)

Bereiding
Doe de melk, havervlokken en de andere ingrediënten in een pannetje en breng het zachtjes aan de kook. Blijf goed doorroeren, totdat je ziet dat het een pap wordt. Het verschilt per melk wanneer je havermout klaar is. Met kokos- of cashewmelk duurt zo’n 4 minuten. Als je voor ‘dunnere’ melk zoals rijstmelk kiest dan duurt het ietsje langer. Voeg eventueel wat extra melk toe als de pap te dik wordt. Lekker met wat pecannoten on top!

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

Chocolade porridge

Regelmatig krijg ik de vraag wat mijn lievelings pap of havermoutje is. Het leuke van dit ontbijtje is dat er zo ontzettend veel lekkere combi’s zijn. Speciaal voor deze tijd van het jaar, heb ik een nieuwe versie gemaakt: Choco banana porridge, yum! Ik vind deze pap het lekkerst op een koude winterochtend met een…

Bereidingstijd
20 minuten

Portie
2 personen

Houdbaarheid
2 dagen in de koelkast

Benodigdheden
steelpannetje

Ingrediënten

90 gr (gekiemde) havervlokken
450 havermelk of water
1 middelgrote banaan
2 snufjes zout
½ tl vanillepoeder, ongezoet
1/2 tl kaneelpoeder
2 grote tl cacaopoeder
2 tl ahornsiroop, optioneel
notenpasta, optioneel

Nothing in this world is at it seems. Except, possibly, porridge.

Bereiding
Snijd de banaan in stukjes. Doe de havermout, water of melk, banaan en een snufje zout in een pannetje. Breng het aan de kook en laat het 15 minuten zacht koken. Roer af en toe met een houten lepel. Voeg vervolgens de kaneel, vanille, cacao en eventueel nog wat ahornsiroop toe. Kook nog een aantal minuutjes, schep het in twee kommetjes en you are ready to serve! Heerlijk met een lepel notenpasta.

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

Kickstart

Dit is waarschijnlijk het lekkerste en gezondste ontbijt ever! Het vult enorm en is heerlijk romig. Het perfecte pre-workout ontbijt, een snelle snack die je een boost geeft of een kickstart voor een lange, drukke dag. Photo: Lieke Heijn / Pim Janswaard @ Cameron studio www.cameron-studio.nl

Bereidingstijd
4-8 u

Portie
4

Houdbaarheid
1 dag in een afgesloten bakje in de koelkast

Benodigdheden
blender of keukenmachine

Ingrediënten

130 g havervlokken, geweekt
100 g cashewnoten, geweekt
80 g dadels, zachte
1 el kokosolie
2 el kokosrasp
2 tl vanillepoeder, ongezoet

Waarschijnlijk het lekkerste en gezondste ontbijt ever!

Bereiding
Laat de havervlokken en cashewnoten de avond ervoor (anders moet je wel heel vroeg op) of 4 uur in (gefilterd) water weken. Giet vervolgens het water af en doe alles in de blender. Voeg de overige ingrediënten toe en mix tot een romig geheel. Je kunt dit ontbijt eventueel nog leuk versieren met wat besjes. Enjoy!

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

Oat to go

Als ik vanuit huis werk, wandel ik rond lunchtijd altijd even over de markt om lekkere ingrediënten te kopen en daarna thuis een gezonde salade in elkaar te draaien. Maar als ik reis, moet studeren of andere afspraken heb, sloof ik me ’s ochtends alvast uit in de keuken om een goede meeneemlunch te maken….

Bereidingstijd
10 min

Kooktijd
25 min

Portie
3 Mason Jars

Houdbaarheid

Benodigdheden
grote kom
oven

Ingrediënten

240 gram havervlokken
3 grote el chia zaad
1 tl kaneel
1 /2 tl nootmuskaat
snufje zeezout
1 tl bakpoeder
600 ml amandelmelk
2 tl vanille-extract
3 el ahornsiroop
1 banaan, fijngesneden
80 gram walnoten, gehakt

Neem één potje mee in je tas en zet de rest in de koelkast voor de komende dagen.

Bereiding
Verwarm je oven voor op 180° C. Verwijder de deksels van drie Mason Jars. Meng de havervlokken, chia zaden, kaneel, nootmuskaat, bakpoeder en zout in een grote kom. Voeg amandelmelk, ahornsiroop en vanille erbij en roer het tot een geheel. Voeg dan de noten en de banaan toe. Blijf roeren, zodat een deel van de melk geabsorbeerd wordt. Verdeel het mengsel over de drie jars. Bak ongeveer 22-25 minuten, totdat je mengsel bovenop een beetje stevig wordt. Laat afkoelen.

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!