Oh bella Italia! Mama mia, ik krijg altijd zo’n fijn en warm gevoel als ik aan Italië denk. En stiekem moet ik het land nog écht ontdekken. Tijdens Fashion Week wandel ik graag rond in het prachtige Milaan, maar ik kan mezelf helaas nog geen echte Italië-kenner noemen. Waar ik wél kennis van heb is,…
Bereidingstijd
20 min.
Baktijd
7 - 15 min.
Portie
9 pizza's
Houdbaarheid
Benodigdheden
Oven
Ingrediënten
20 min.
Baktijd
7 - 15 min.
Portie
9 pizza's
Houdbaarheid
Benodigdheden
Oven
Ingrediënten
1 courgette
Zwarte olijven, zonder pit
6 champignons of oesterzwammen
5 plakjes biologische kalkoen- of kipfilet
9 tl tomatenpuree
1 el mosterd
Himalayazout en zwarte peper
Oh bella Italia!
Bereiding Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd de courgette diagonaal in 3 dikke plakken en vervolgens elke plak horizontaal in 3 plakken. Leg ze op een bakplaat. Snijd de zwarte olijven en de champignons in kleine stukjes en de plakjes filet in tweeën. Verdeel de tomatenpuree, filet, olijven en champignons in deze volgorde over de plakjes courgette en strooi er dan wat zout en peper over. Rooster de minipizza 7-15 minuten in de oven, leg ze op een mooie schaal en maak het af door er een likje mosterd boven op te doen. That’s it!
Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Courgette basilicum soep met geroosterde kikkererwten 
Postpartum Overnight Havermoutje 
Raw oreo’s 
Coco choco repen 
