Voor alle slagroom lovers die altijd heel verstandig overslaan. Deze guilty free variant is de uitkomst. Ik maak altijd een schaaltje bij zachte ontbijtkoekjes, taarten muffins en toetjes.
5 minuten
Portie
ca. 200 ml
Houdbaarheid
3 dagen in een afgesloten bakje
Benodigdheden
slagroomklopper of mixer
Ingrediënten
1 blik pure kokosmelk (400 ml) *BPA-vrij
mespuntje vanillepoeder, ongezoet (optioneel)
1 el ahornsiroop (optioneel)
1. Zet het blik kokosmelk een nacht (minimaal 12 uur) in de koelkast. Het water en de room moeten gaan scheiden en dat gebeurt alleen als het koud genoeg is. Zet het bij voorkeur achter in de koelkast, want daar is het het koudst. Schud het blikje niet!
2. Open dan het blik en schep de creme (de bovenste dikke laag) met een lepel in een kom.
3. Klop met een slagroomklopper, garde of mixer tot een glad en romig geheel. Wil je de room iets zoeter maken? Voeg dan de ahornsiroop en/of vanillepoeder toe aan de room. Mix nog een keer goed door.
4. Gebruik eventueel een spuitzak voor de look – en garneer er je breakfast cookies, taart of dessert mee.
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!