Druk op Enter om te zoeken of Esc om te sluiten
Blog thumbnail

Maya’s verjaardagstaart

Maya’s verjaardagstaart

Blog thumbnail , , , ,

Mijn kleine lieve meisje is vandaag 1 jaar geworden en dat vieren we met deze lekkere taart. Maar ook met een klein beetje heimwee. Het was het meest intense jaar ever maar oh zo bijzonder en kijk ik er met zoveel liefde op terug. Gisterochtend suste ik haar in slaap in ons vakantiehuisje en fluisterde…

Bereidingstijd
20 minuten

Baktijd
40 minuten (verdubbeld 50 - 60 minuten)

Portie
1 taart

Houdbaarheid
3 maanden in de vriezer | 3 dagen in de koelkast

Benodigdheden
Oven
Staafmixer, blender of keukenmachine
Springvorm Ø 18 cm, liefst met hoge rand als je 'em verdubbeld

Ingrediënten

De taart
1 pak kruidennotenmix
400 g plantaardige melk (I love haver)
1 el appelazijn

Frosting
2 rijpe avocado’s
50 g cacaopoeder, liefst rauw
2,5 el ahornsiroop (of naar wens)
½ tl vanillepoeder, optioneel
1 el kokosolie, extra vierge 

Topping
Kokosroom 

Deco: Kaarsjes om uit te blazen + eetbare bloemen (optioneel)


Bereiding
1. Verwarm de oven op 180 °C.
2. Meng alle ingrediënten van de taart in de kom tot een romig beslag.
3. Vet de taartvorm in (met bijvoorbeeld wat kokosolie) en schep het beslag erin.
4. Zet het voor 40 minuten in de warme oven. (als je het verdubbeld dan 50 á 60 minuten)
5. Maak ondertussen de frosting door alles met een staafmixer, blender of keukenmachine tot een romig geheel te mixen.
6. Laat de cake afkoelen (snijd het doormidden als je het hebt verdubbeld) en doe vervolgens de frosting erop en smeer dit met de bolle kant van een lepel uit over de bovenkant.
7. Versier de cake met eventueel leuke eetbare bloemen zoals goudsbloem en (een) kaarsje(s).
8. Happy birthday en enjoy!


Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

you may also like

“De advisering van Rens Kroes is uitdrukkelijk niet bedoeld als reguliere medische behandeling of de vervanging daarvan door je huisarts of medisch specialist, noch als behandeling of de vervanging daarvan door een diëtist. De adviezen van Rens Kroes bevatten uitsluitend algemene handvatten voor een beter en gelukkiger leefpatroon. Bij acute gezondheidsklachten of verergering van gezondheidsklachten word je dringend aangeraden direct contact op te nemen met de behandelend (huis-)arts of medisch specialist. Lees voor informatie de disclaimer

This error message is only visible to WordPress admins
Error: No posts found. Make sure this account has posts available on instagram.com.

Hey, you!

Heb jij je al ingeschreven voor mijn nieuwsbrief?

Schrijf je vandaag in en ontvang gratis 3 exclusieve recepten!

Hey, you!

Heb jij je al ingeschreven voor mijn nieuwsbrief?

Schrijf je vandaag in en ontvang gratis 3 exclusieve recepten!