Rens Kroes | lupine -

Het is vandaag wereldpeulvruchtendag en we weten allemaal hoe gezond ze zijn. Maar vandaag wil ik de witte lupine even extra in het zonnetje zetten. Een half jaar geleden deed ik dat ook door het schrijven van deze blog over de gezonde, Nederlands geteelde peulvrucht in samenwerking met Rabo Food Forward en maakte er een…

Bereidingstijd
10 min.

Portie
1 groot glas

Houdbaarheid
Drink direct of 1 dag in de koelkast

Benodigdheden
Blender

Ingrediënten

3 el witte lupinebonen, geweekt en gekookt of uit pot (uitgelekt)

1 banaan, bevroren
2 handjes blauwe bessen, bevroren
200 ml amandelmelk (of andere plantaardige melk naar wens)
2 el kokosyoghurt
1/2 tl vanillepoeder, optioneel

Bereiding
Doe alle ingrediënten in een blender en mix de ingrediënten tot een gladde massa. Schenk het in een glas. Ennnn enjoy!

Wil je het helemaal lokaal? Verwissel de banaan voor peer, de citroen voor een handje cranberries en de kokosyoghurt voor yoghurt. Wie gaat de uitdaging aan en gaat aan de slag in de keuken? Tag @RensKroes en @Rabobank in een foto van jouw smoothie. Cheers!

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

Vóór ik de samenwerking met Rabobank voor het programma Rabo Food Forward aanging had ik nog nooit van lupine gehoord. Althans, niet van de eetbare witte lupine plant waar de bonen aan groeien. De prachtige sierlupine die altijd in mijn moeders groentetuin stond kende ik wel, maar de zoete witte lupine boon leerde ik pas…

Bereidingstijd

Portie

Houdbaarheid

Benodigdheden

Ingrediënten

Bereiding

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!