Blog thumbnail

Black Mulberry Porridge

Black Mulberry Porridge

Blog thumbnail ,

Black mulberries are a delicious dried fruit! What’s more, these berries are really good for you. They’re a source of vitamin C, calcium, fiber, iron and protein. Black mulberries are sweet and have a honey-like flavor and are a perfect addition to your muesli, oatmeal or smoothie. They’re also a delicious snack on their own!

Bereidingstijd
5 minutes

Kooktijd
ca 10 minutes

Portie
1

Houdbaarheid
1 day (in an air-tight container)

Benodigdheden
saucepan

Ingrediënten

40 g black mulberries (or berries of choice)
60 g oatmeal
175 ml almond mylk (or other mylk)
a pinch of vanilla powder, unsweetened
a pinch of cinnamon
2 tsp maple syrup, optional



Black mulberries are sweet and have a honey-like flavor and are a perfect addition to your muesli, oatmeal or smoothie.
Bereiding
Bring the almond milk to a boil in a small saucepan and then add the oatmeal, cinnamon, vanilla powder and a pinch of salt. Simmer the oatmeal, stirring continuously on low heat for several minutes until the porridge starts to thicken. Stir again, transfer to a bowl and sprinkle with black mulberries and add some maple syrup (optional).

P.S. Top it with some sliced apple for an additional Vitamine C boost ; )

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Zwarte mulberry pap

Zwarte mulberry pap

Blog thumbnail ,

Zwarte mulberries zijn heerlijke gedroogde vruchten! Maar buiten dat heeft deze bes veel voordelen voor de gezondheid. Het is een bron van vitamine C, calcium, vezels, ijzer en eiwitten. Zwarte mulberries hebben een zoete, honingachtige smaak en zijn daarom zeker de moeite waard voor in je muesli of havermout, maar misstaan ook niet in een…

Bereidingstijd
5 min.

Kooktijd
ca. 10 min.

Portie
1

Houdbaarheid
1 dag in een luchtdichte pot

Benodigdheden
pannetje

Ingrediënten

40 gram zwarte mulberries (of andere bessen naar keuze)
60 gram havermout
175 ml amandelmelk (of andere plantaardige melk naar wens) 
een mespuntje vanillepoeder
een mespuntje kaneel
2 theelepels ahornsiroop, optioneel



Zwarte mulberries hebben een zoete, honingachtige smaak en zijn daarom zeker de moeite waard voor in je muesli of havermout
Bereiding
Breng 175 ml melk in een pannetje aan de kook en voeg vervolgens de havermout, kaneel, vanillepoeder en een klein beetje zout toe. Blijf roeren en laat het een paar minuten op een laag vuur doorkoken tot de pap dikker begint te worden. Roer het geheel goed door, doe het in een kom en bestrooi het met de mulberries. 
En giet er eventueel wat ahornsiroop overheen.

P.S. Voeg wat appel partjes toe voor een extra vitamine C boost ; )

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

“De advisering van Rens Kroes is uitdrukkelijk niet bedoeld als reguliere medische behandeling of de vervanging daarvan door je huisarts of medisch specialist, noch als behandeling of de vervanging daarvan door een diëtist. De adviezen van Rens Kroes bevatten uitsluitend algemene handvatten voor een beter en gelukkiger leefpatroon. Bij acute gezondheidsklachten of verergering van gezondheidsklachten wordt je dringend aangeraden direct contact op te nemen met de behandelend (huis-)arts of medisch specialist. Lees voor informatie de disclaimer