Druk op Enter om te zoeken of Esc om te sluiten
Blog thumbnail

Mijn favoriete powerfood

Mijn favoriete powerfood

Blog thumbnail , ,

Elke dag deel ik recepten en geef ik informatie over de ingrediënten die ik daarin gebruik. Zoals je misschien wel weet heb ik een aantal favorites, die regelmatig terugkeren. Verse seizoensgroenten bijvoorbeeld én het is voor mij altijd belangrijk dat de voeding onbewerkt is. Dus zonder toevoegingen als kleurstoffen, geurstoffen, conserveermiddelen en zoetstoffen. Maar er is nog veel meer te vertellen over…

you may also like

Blog thumbnail

Powerfood on a Budget

Powerfood on a Budget

Blog thumbnail

Ondanks dat er al heel veel @Powerfoodies zijn (proud!), krijg ik ook nog best vaak als feedback dat het lastig is om een Powerfood lifestyle aan te houden. De ingrediëntenlijsten zijn soms te lang, niet alle ingrediënten zijn makkelijk te vinden en het kost tijd om in de keuken te staan. I get you! We…

you may also like

Blog thumbnail

I need your help ;-)!

I need your help ;-)!

Blog thumbnail

Heyaa Powerfoodies! I need your help! ; ) Iedere dag krijg ik berichtjes van jullie dat sommige ingrediënten lastig verkrijgbaar zijn. Ik ben benieuwd welke dat zijn en daarnaast zou ik van jullie willen weten welke voor jou het meest essentieel zijn. Zou je voor mij deze 2 vragen willen beantwoorden? Thanks a million!!! Liefs…

you may also like

Blog thumbnail

Wat staat er in mijn koelkast?

Wat staat er in mijn koelkast?

Blog thumbnail , , ,

I love my fridge dus ik dacht het lijkt mij eens leuk om de inhoud van mijn koelkast te laten zien. Want ik vind het zelf zo inspirerend om in die van iemand anders te kijken. Ik doe dat namelijk stiekem vaak bij mijn vrienden ; ) Ik kan niet meer zonder een koelkast. Back…

you may also like

Blog thumbnail

Mijn musthaves voor in de keukenkast

Mijn musthaves voor in de keukenkast

Blog thumbnail , ,

Mijn keukentje staat vol met tools en lekkere ingrediënten want een goede voorraad is de basis van je gezonde eetpatroon. Zo hoef je alleen nog de verse ingrediënten te halen en kun je aan de slag met kokkerellen. In het onderstaande overzicht vind je een lijst aan echte musthaves die je wat mij betreft niet…

you may also like

Blog thumbnail

Sunday prepping

Sunday prepping

Blog thumbnail

Als je mij al een tijdje volgt via social media, is het je vast wel opgevallen dat ik heel graag op zondag gerechtjes maak voor de week er op. Doordeweeks ben ik vaak druk en onderweg. Daarom ben ik altijd op zoek naar lekkere meeneem recepten. Zo is bijvoorbeeld ook mijn derde boek ‘On the…

you may also like

Blog thumbnail

Cheesecake

Cheesecake

Blog thumbnail , , , ,

This cake has it all! Mijn favoriet als ik zin heb in iets fris, hartigs en zoets. De taart ziet er bovendien geweldig uit. Je gaat hier echt de show mee stelen, zeker als je vertelt dat je gasten de taart zonder al te veel schuldgevoel kunnen eten. Gaat ‘ie niet in een keer op?…

Bereidingstijd
60 minuten

Portie
12 stukken

Houdbaarheid
5 dagen in de koelkast of 3 maanden in de vriezer

Benodigdheden
blender of keukenmachine (voorkeur)
springvorm van 24 cm doorsnee

Ingrediënten

Bodem
300 gram amandelen
300 gram (medjool) dadels, pitten verwijderd
Snufje zeezout 

Vulling
600 gram rauwe cashewnoten
240 gram kokosolie, plus extra
160 ml citroensap
180 ml ahornsiroop
125 ml water
snufje zeezout
1 tl vanillepoeder, ongezoet

Topping
4 el (kersen)jam, suikervrij
Of 2 handjes blauwe bessen in blender of keukenmachine en mix! 😉


This cake has it all!
Bereiding
Week de rauwe cashewnoten minimaal 6 uren in water. Maak in de tussentijd de bodem door de amandelen , dadels en zout in de blender fijn te mixen. Vet een springvorm in met wat kokosolie en druk vervolgens het amandel-dadelmengsel op de bodem, totdat deze helemaal bedekt is. Maak de blender schoon. Als de cashewnoten geweekt zijn, mix je ze met de andere ingrediënten van de vulling. Meng tot een romig geheel en schenk dit vervolgens over de bodem in de springvorm. Zet de cake een nacht in de vriezer en laat hem de volgende dag ongeveer 3 uur op temperatuur komen in de koelkast. Schep met een lepel wat (chia)jam in het midden van de cake of mix twee handjes blauwe bessen in de blender of keukenmachine en doe het er boven op. Je cake is nu klaar om te serveren en om er heel erg van te genieten! Gaat ie niet in één keer op? Je kunt 'm in de vriezer bewaren tot een volgend feestje.


Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

you may also like

Blog thumbnail

Verse iced tea

Verse iced tea

Blog thumbnail , ,

Als ik in Friesland ben kan ik me ook niet bedwingen nieuwe kruidentheetjes te proberen. Ik drink dan wel 1 liter op een dag! Ik heb zelf op mijn Amsterdamse balkon best een kruidenverzameling, maar het is toch anders als je in een grote tuin de allerlekkerste melange kunt plukken…. Werking kruiden Citroenmelisse: het sterkt…

Bereidingstijd
10 min.

Kooktijd
2 min.

Portie
1,5 liter

Houdbaarheid


Benodigdheden
Vergiet

Ingrediënten

Klein handje citroenmelisse (of munt)
10 blaadjes salie
5 stengeltjes lavendel
5 takjes rozemarijn
4 bloemetjes driekleurig viooltje 




Why not celebrate iced tea day !?
Bereiding
Pluk de verse kruiden uit de tuin, het terras of balkon en doe het in een vergiet. Spoel het af met water en doe het in een theepot. Kook vervolgens 1 ½ water en laat het tot 80 graden afkoelen want dan blijft het aroma beter behouden. Laat het 10 minuten trekken, schenk het in een kopje, doe er een theelepeltje honing bij en dan kun je genieten van een lekker en gezond theetje ; - )


Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

you may also like

Blog thumbnail

My favorite granen & zaden

My favorite granen & zaden

Blog thumbnail ,

Ik ben fan! Fan van granen en zaden: ik bak m’n pannenkoeken met boekweit, zet regelmatig een lekkere quinoa-salade op tafel en maak m’n crunchy crackers helemaal hapklaar met amarant. In m’n ontbijtkoeken verwerk ik rogge, dat boordevol gezonde vezels zit. Ik neem je mee op reis door mijn Powerfood-keuken, om je te laten zien…

you may also like

Blog thumbnail

Krachtpatsers

Krachtpatsers

Blog thumbnail ,

I love superfoods! Een grote hoeveelheid vitaminen, mineralen, enzymen en voedingstoffen verpakt in één voedingsbron. De supervoeding optimaliseert de functies van je lichaam en bevordert je welzijn. Hier een lijstje superfoods die my favorites zijn. Chia-zaad  Geen enkele plantaardige bron bevat zoveel Omega 3 vetzuren als het chia-zaad. Het is rijk aan calcium, zit boordevol proteïne én het…

you may also like

Blog thumbnail

Sportkoeken

Sportkoeken

Blog thumbnail , ,

Trainen maakt me hongerig! Vooral na een lekkere run op zondagochtend. Deze koekjes zitten bomvol eiwitten, vetten en koolhydraten. En dat is precies wat je nodig hebt tijdens of na een flinke workout.  Pictures: Allerhande – Anne Timmer

Bereidingstijd
ca. 35 minuten

Kooktijd
-

Portie
6 grote koeken

Houdbaarheid


Benodigdheden
blender
bakpapier


Ingrediënten

100 g pecannoten, gehalveerd
50 g havermout
30 g kikkererwtenmeel (of ander meel naar wens)
1 tl wijnsteenbakpoeder
1 tl vanillepoeder
1 mespuntje kaneel
1 el plantaardig eiwitpoeder, optioneel
2 eieren
2 snufjes zeezout
55 g moerbeien (of rozijnen, gojibessen)
2 el sesamzaad


Deze koekjes zitten bomvol eiwitten, vetten en koolhydraten, precies wat je nodig hebt tijdens of na een flinke workout.
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C. Rooster de pecannoten een minuut of twee in een koekenpan. Maal de noten daarna een minuutje in de keukenmachine of blender, voeg havermout en meel toe en mix alles fijn. Mix niet te lang, anders komt er olie uit de noten vrij. Schep de mix in een grote kom en doe de wijnsteenbakpoeder, kaneel en vanillepoeder erbij. Voeg eventueel wat eiwitpoeder toe. Klop vervolgens de eieren los en giet deze bij het mengsel. Roer goed door elkaar tot een kleverig beslag. Schep het beslag weer in de blender, voeg moerbeien en sesamzaad toe en mix alles fijn. Pak telkens 2 eetlepels beslag, rol dat tot een balletje en druk dit balletje met je handen plat op het bakpapier. Houd 3 cm afstand van elkaar. Bak de koeken in de oven in ca. 20 min. goudbruin en gaar.

Laat de koeken 10 min. buiten de oven afkoelen. Als je er vanaf kunt blijven, dan kun je ze in de koelkast bewaren!


Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

you may also like

Blog thumbnail

Heartbeet

Heartbeet

Blog thumbnail , , , , , ,

Dit drankje is een hele fijne oppepper. De cayennepeper en banaan geven je veel energie. Met het hennepzaad krijg je wat eiwitten binnen. Dat vertraagt de suikers die in de smoothie zitten, dus de energie blijft langer in je lichaam. De bietjes verlagen je bloeddruk en het zuurstofverbruik tijdens inspanning een beetje en dat verlengt…

Bereidingstijd
10 minuten

Kooktijd
-

Portie
ca. 500 ml

Houdbaarheid


Benodigdheden
Blender en juicer (sapcentrifuge of slowjuicer)

Ingrediënten

2 grote bieten (ongeveer 50 ml)
1 limoen
1 banaan
1 mespuntje cayennepeper
1 tl henneppoeder
200 ml haver- of amandelmelk


Een perfecte pre-work out juice!
Bereiding
Snijd de bieten in stukjes en doe het in de juicer. Snijd de limoen in tweeën en knijp het boven de blender uit. Doe een banaan en de andere ingrediënten incl. bietenjuice erbij en mix alles tot een romige rode massa.

Je moet een juicer in huis hebben om het sap uit de bietjes te kunnen persen, maar als je dat niet hebt kan je prima de geconcentreerde bietensap in de supermarkt kopen!


Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

you may also like

Blog thumbnail

Thumbs up voor geelwortel

Thumbs up voor geelwortel

Blog thumbnail

Kurkuma, kinyit, turmeric oftewel…geelwortel. Eén van mijn favoriete spices, dat zie je vast wel terug in mijn recepten. Geelwortel groeit in Azië, voornamelijk in India en Zuid-China waar het gebruikt wordt als ‘geelmaker’ van voedsel, maar ook om z’n geneeskrachtige werking. Vroeger was geelwortel bij ons in Friesland niet te vinden. Zelfs niet in de…

you may also like

Blog thumbnail

Healthy Hotspots New York

Healthy Hotspots New York

Blog thumbnail ,

Oh New York! How I love you! Voor iedereen die een tripje naar mijn derde thuis in de pijplijn heeft: hier zijn ze! Dé tips voor de allerleukste, lekkerste en gezondste places to be. Die zijn er natuurlijk in overvloed. The city is een walhalla als het gaat om healthy food, maar ik heb geprobeerd…

you may also like

Blog thumbnail

Kie-no-wa

Kie-no-wa

Blog thumbnail

Twee jaar geleden ontdekte ik deze kleine zaadjes in de schappen van de natuurwinkel. Vanaf die dag ben ik verliefd op quinoa! Dank globalisering, dank infrastructuur, dank Zuid-Amerika! Quinoa zit vól met eiwitten, bevat alle essentiële aminozuren en het helpt bij snel spierherstel en de aanbouw van spieren. Geweldig dus voor mensen die veel sporten…

you may also like

Blog thumbnail

Vlierbessen shake

Vlierbessen shake

Blog thumbnail , ,

Van mijn moeder kreeg ik de raad om elke dag op de lege maag een glaasje vlierbessensap te drinken als ik me wat grieperig voel. Het bevalt zo goed dat ik nog steeds elke ochtend aan de vlierbes zit. De besjes hebben een geneeskrachtige werking. Ze zijn rijk aan kalium en vitamine A, B en C. Bovendien hebben ze een bewezen antivirale werking en gaan ze ontstekingen tegen….

Bereidingstijd


Kooktijd
5 min

Portie
2

Houdbaarheid


Benodigdheden
Blender

Ingrediënten

300 gr kokosyoghurt
1 eetlepel eiwitpoeder (Sunwarrior)
150 ml vlierbessensap
2 bananen
1/2 tl kaneelpoeder 
1/2 tl vanillepoeder (ongezoet)


Very yummy en heel slim om je dag mee te beginnen in het griepseizoen.
Bereiding
Doe alle ingrediënten in de blender en mixen maar! Schenk in een glas en drapeer er eventueel nog wat fruit (bijvoorbeeld druiven) bovenop.


Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

you may also like

“De advisering van Rens Kroes is uitdrukkelijk niet bedoeld als reguliere medische behandeling of de vervanging daarvan door je huisarts of medisch specialist, noch als behandeling of de vervanging daarvan door een diëtist. De adviezen van Rens Kroes bevatten uitsluitend algemene handvatten voor een beter en gelukkiger leefpatroon. Bij acute gezondheidsklachten of verergering van gezondheidsklachten word je dringend aangeraden direct contact op te nemen met de behandelend (huis-)arts of medisch specialist. Lees voor informatie de disclaimer

This error message is only visible to WordPress admins
Error: No posts found. Make sure this account has posts available on instagram.com.

Hey, you!

Heb jij je al ingeschreven voor mijn nieuwsbrief?

Schrijf je vandaag in en ontvang gratis 3 exclusieve recepten!

Hey, you!

Heb jij je al ingeschreven voor mijn nieuwsbrief?

Schrijf je vandaag in en ontvang gratis 3 exclusieve recepten!