Blog thumbnail

Mijn favoriete powerfood

Mijn favoriete powerfood

Blog thumbnail , ,

Elke dag deel ik recepten en geef ik informatie over de ingrediënten die ik daarin gebruik. Zoals je misschien wel weet heb ik een aantal favorites, die regelmatig terugkeren. Verse seizoensgroenten bijvoorbeeld én het is voor mij altijd belangrijk dat de voeding onbewerkt is. Dus zonder toevoegingen als kleurstoffen, geurstoffen, conserveermiddelen en zoetstoffen. Maar er is nog veel meer te vertellen over…

Bereidingstijd


Portie


Houdbaarheid


Benodigdheden


Ingrediënten


Bereiding

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Powerfood on a Budget

Powerfood on a Budget

Blog thumbnail

Ondanks dat er al heel veel @Powerfoodies zijn (proud!), krijg ik ook nog best vaak als feedback dat het lastig is om een Powerfood lifestyle aan te houden. De ingrediëntenlijsten zijn soms te lang, niet alle ingrediënten zijn makkelijk te vinden en het kost tijd om in de keuken te staan. I get you! We…

Bereidingstijd


Portie


Houdbaarheid


Benodigdheden


Ingrediënten


Bereiding

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Hapke foarút

Hapke foarút

Blog thumbnail , , , ,

Vorige week was ik als gast aanwezig op het eerste Rabo Food Forward event om samen met ‘Food & Agri’ ondernemers, millennials en voedselexperts te praten over hoe we Nederland, en specifiek Fryslân, op een duurzame manier van voedsel kunnen voorzien. Ik deelde tijdens m’n presentatie mijn visie over de toekomst van voedsel en nam…

Bereidingstijd
45 minuten.

Portie
4 personen

Houdbaarheid
3 dagen in een luchtdicht bakje in de koelkast

Benodigdheden
pannen

Ingrediënten

1. Krieltjes
12 stuks krieltjes 
½ liter Waddenzee water of ½ liter water met 2 el zeezout (grof)
½ tl gedroogde of verse brandnetel

2. Remoulade van paardenbloemknopjes en madeliefjes
5 el (vegan) mayo
½ tl mosterd
2 grote zure augurken, in kleine blokjes
2 radijsjes
Zure paardenbloemknopjes & daslook (zie recept hieronder)
12 madeliefbloempjes
Handje paardebloemblad, gehakt

3. Chicorei ‘aarde’
2 el Chicorei (van Chikko of Lima b.v)
2 el gestampt sesamzaad
2 el gestampt lijnzaad
Snuf zeezout

Zure paardenbloemknopjes & daslook

Ingrediënten
16 stuks dichte paardenbloem knopjes 
8 daslook bloemtoppen
50 ml appelazijn

Bereiding
Spoel de bloemknopjes schoon. Doe ze daarna in een bakje en zet het geheel onder grof zeezout. Laat het twee dagen pekelen. Spoel het daarna af. Breng de appelazijn aan de kook, voeg de bloemetjes toe en breng het weer aan de kook (de bloemetjes moeten net onder het azijn staan, anders voeg je nog wat azijn toe). Zet het vuur gelijk uit en laat het afkoelen. Bewaar het vervolgens in een bakje de koelkast 
PS: Zorg ervoor dat je wel knopjes gebruikt, anders krijg je veel van die ‘harige” blaadjes en dat eet niet lekker.



Een heerlijk Frysk gerecht met ingrediënten gebaseerd op mijn jeugdherinneringen
Bereiding
1. Boen de krieltjes schoon en kook ze vervolgens gaar in het (zee)water met de brandnetel. Ze gaan drijven op het moment dat ze gaar zijn. Giet ze af en doe ze weer terug pan in (zonder water). Laat even uitstomen. Er vormt zich zo een ‘korstje’ van zout om de aardappel. Zet het dan warm weg.

2. Meng alles en breng evt. op smaak met peper en zout.

3. Meng het sesamzaad, lijnzaad en zeezout bij elkaar en rooster het een halve minuut op laag vuur in een droge koekenpan. Voeg vervolgens de cichorei toe en meng het nog een keer door elkaar!

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

How do I substitute an egg?

How do I substitute an egg?

Blog thumbnail , ,

I love eggs… I eat them scrambled with toast and avocado, make omelets with them for before or after a workout and add them to my breakfast cake. Yum! I prefer to buy them from a local farmer, but if I buy them in the supermarket, I always choose bio-dynamic (Demeter) eggs. When I’m in…

Bereidingstijd


Portie


Houdbaarheid


Benodigdheden


Ingrediënten


Bereiding

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Big news!

Big news!

Blog thumbnail

Hello dear Powerfoodies,  Just a quick update. I promised myself that I would blog more, but I haven’t managed to much lately. I’m so busy. Let me tell you why… Picture: Emma Peijnenburg I’m working on a super exciting and big project in the Netherlands that I’m hoping to launch as soon as possible. I’ve…

Bereidingstijd


Portie


Houdbaarheid


Benodigdheden


Ingrediënten


Bereiding

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

I need your help ;-)!

I need your help ;-)!

Blog thumbnail

Heyaa Powerfoodies! I need your help! ; ) Iedere dag krijg ik berichtjes van jullie dat sommige ingrediënten lastig verkrijgbaar zijn. Ik ben benieuwd welke dat zijn en daarnaast zou ik van jullie willen weten welke voor jou het meest essentieel zijn. Zou je voor mij deze 2 vragen willen beantwoorden? Thanks a million!!! Liefs…

Bereidingstijd


Portie


Houdbaarheid


Benodigdheden


Ingrediënten


Bereiding

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

7 x Milan hotspots

7 x Milan hotspots

Blog thumbnail ,

Morning Powerfoodies! Today I’m happy to share a list of my favorite healthy hotspots in Milan. This authentic city is, of course, know for its fresh pizzas and pastas, but it also boasts lots of hotspots where you can get your fix of delicious, freshly made powerfood. Taking a city trip to sunny Milan any…

Bereidingstijd


Portie


Houdbaarheid


Benodigdheden


Ingrediënten


Bereiding

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Lisbon Hotspots

Lisbon Hotspots

Blog thumbnail ,

Planning a city trip to oh-so-lovely Lisbon in the near future? You’re so lucky! This beautiful, old city is a real pearl and is the perfect place to relax for a few days and enjoy delicious food and drinks. While traditional Portuguese cuisine is sacrosanct to some, every month new places open up that feature…

Bereidingstijd


Portie


Houdbaarheid


Benodigdheden


Ingrediënten


Bereiding

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Wat staat er in mijn koelkast?

Wat staat er in mijn koelkast?

Blog thumbnail , , ,

I love my fridge dus ik dacht het lijkt mij eens leuk om de inhoud van mijn koelkast te laten zien. Want ik vind het zelf zo inspirerend om in die van iemand anders te kijken. Ik doe dat namelijk stiekem vaak bij mijn vrienden ; ) Ik kan niet meer zonder een koelkast. Back…

Bereidingstijd


Portie


Houdbaarheid


Benodigdheden


Ingrediënten


Bereiding

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

What’s in my fridge?

What’s in my fridge?

Blog thumbnail , , ,

I love my fridge, so I thought it might be fun to reveal its contents to you… I always find it inspiring to have a look in someone else’s fridge. I’ll often sneak a peak when I’m at my friends’ houses. I really can’t live without a fridge. Back in the day, everyone had a cellar…

Bereidingstijd


Portie


Houdbaarheid


Benodigdheden


Ingrediënten


Bereiding

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Mijn musthaves voor in de keukenkast

Mijn musthaves voor in de keukenkast

Blog thumbnail , ,

Mijn keukentje staat vol met tools en lekkere ingrediënten want een goede voorraad is de basis van je gezonde eetpatroon. Zo hoef je alleen nog de verse ingrediënten te halen en kun je aan de slag met kokkerellen. In het onderstaande overzicht vind je een lijst aan echte musthaves die je wat mij betreft niet…

Bereidingstijd


Portie


Houdbaarheid


Benodigdheden


Ingrediënten


Bereiding

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

My kitchen cupboard must haves

My kitchen cupboard must haves

Blog thumbnail , ,

My little kitchen is full of tools and tasty ingredients because a well-stocked pantry and a well-outfitted kitchen are the basis of maintaining healthy eating habits. Having a well-stocked pantry means you just need to grab a few fresh ingredients and you’re on your way to cooking up a storm. In the summary below, I…

Bereidingstijd


Portie


Houdbaarheid


Benodigdheden


Ingrediënten


Bereiding

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Sunday prepping

Sunday prepping

Blog thumbnail

Als je mij al een tijdje volgt via social media, is het je vast wel opgevallen dat ik heel graag op zondag gerechtjes maak voor de week er op. Doordeweeks ben ik vaak druk en onderweg. Daarom ben ik altijd op zoek naar lekkere meeneem recepten. Zo is bijvoorbeeld ook mijn derde boek ‘On the…

Bereidingstijd


Portie


Houdbaarheid


Benodigdheden


Ingrediënten


Bereiding

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Cheesecake

Cheesecake

Blog thumbnail , ,

This cake has it all! It’s my favorite when I’m craving something tangy, savory, and sweet. What’s more: this cake looks fantastic too. It really steals the show, especially when you tell your guests that they can enjoy it guilt-free. If there are leftover, you can store the cake in the freezer for the next…

Bereidingstijd
60 minutes

Portie
12 servings

Houdbaarheid
Up to 5 days in the fridge or up to 5 months in the freezer

Benodigdheden
blender
springform pan (10”, or 24cm, in diameter)

Ingrediënten

Filling
4 cups (600 g) raw cashews
1 cup (240 g) coconut oil, plus extra for greasing
2/3 cup (160ml) lemon juice
¾ cup (180ml) agave syrup
½ cup (120 ml) water
pinch of sea salt
2 teaspoons pure vanilla extract

Crust
2 cups (300g) almonds
2 cups (300g) dates, pitted

Topping
4 tablespoons (60g) cherry jam, no sugar added



This cake has it all!
Bereiding
To make the filling, soak the raw cashews in water to cover for at least an hour. Drain.
Meanwhile, make the crust by pulverizing the almonds and dates in a blender until finely ground. Grease the springform pan with a bit of coconut oil and press the almond-date mixture into the bottom, covering the entire surface. Clean out the blender.
Combine the drained cashews with the other filling ingredients in the blender. Blend until creamy, then pour the filling over the crust. Put the cake in the freezer overnight and then thaw for about 3 hours in the fridge the next day. Spoon the cherry jam on top of the cake and it’s ready to be served and enjoyed thoroughly!

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Cheesecake

Cheesecake

Blog thumbnail , , , ,

This cake has it all! Mijn favoriet als ik zin heb in iets fris, hartigs en zoets. De taart ziet er bovendien geweldig uit. Je gaat hier echt de show mee stelen, zeker als je vertelt dat je gasten de taart zonder al te veel schuldgevoel kunnen eten. Gaat ‘ie niet in een keer op?…

Bereidingstijd
60 minuten

Portie
12 stukken

Houdbaarheid
5 dagen in de koelkast of 3 maanden in de vriezer

Benodigdheden
blender of keukenmachine (voorkeur)
springvorm van 24 cm doorsnee

Ingrediënten

Bodem
300 gram amandelen
300 gram (medjool) dadels, pitten verwijderd
Snufje zeezout 

Vulling
600 gram rauwe cashewnoten
240 gram kokosolie, plus extra
160 ml citroensap
180 ml ahornsiroop
125 ml water
snufje zeezout
1 tl vanillepoeder, ongezoet

Topping
4 el (kersen)jam, suikervrij
Of 2 handjes blauwe bessen in blender of keukenmachine en mix! 😉



This cake has it all!
Bereiding
Week de rauwe cashewnoten minimaal 6 uren in water. Maak in de tussentijd de bodem door de amandelen , dadels en zout in de blender fijn te mixen. Vet een springvorm in met wat kokosolie en druk vervolgens het amandel-dadelmengsel op de bodem, totdat deze helemaal bedekt is. Maak de blender schoon. Als de cashewnoten geweekt zijn, mix je ze met de andere ingrediënten van de vulling. Meng tot een romig geheel en schenk dit vervolgens over de bodem in de springvorm. Zet de cake een nacht in de vriezer en laat hem de volgende dag ongeveer 3 uur op temperatuur komen in de koelkast. Schep met een lepel wat (chia)jam in het midden van de cake of mix twee handjes blauwe bessen in de blender of keukenmachine en doe het er boven op. Je cake is nu klaar om te serveren en om er heel erg van te genieten! Gaat ie niet in één keer op? Je kunt 'm in de vriezer bewaren tot een volgend feestje.

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Verse iced tea

Verse iced tea

Blog thumbnail , ,

Als ik in Friesland ben kan ik me ook niet bedwingen nieuwe kruidentheetjes te proberen. Ik drink dan wel 1 liter op een dag! Ik heb zelf op mijn Amsterdamse balkon best een kruidenverzameling, maar het is toch anders als je in een grote tuin de allerlekkerste melange kunt plukken…. Werking kruiden Citroenmelisse: het sterkt…

Bereidingstijd
10 min.

Kooktijd
2 min.

Portie
1,5 liter

Houdbaarheid


Benodigdheden
Vergiet

Ingrediënten

Klein handje citroenmelisse (of munt)
10 blaadjes salie
5 stengeltjes lavendel
5 takjes rozemarijn
4 bloemetjes driekleurig viooltje 





Why not celebrate iced tea day !?
Bereiding
Pluk de verse kruiden uit de tuin, het terras of balkon en doe het in een vergiet. Spoel het af met water en doe het in een theepot. Kook vervolgens 1 ½ water en laat het tot 80 graden afkoelen want dan blijft het aroma beter behouden. Laat het 10 minuten trekken, schenk het in een kopje, doe er een theelepeltje honing bij en dan kun je genieten van een lekker en gezond theetje ; - )

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

My favorite granen & zaden

My favorite granen & zaden

Blog thumbnail ,

Ik ben fan! Fan van granen en zaden: ik bak m’n pannenkoeken met boekweit, zet regelmatig een lekkere quinoa-salade op tafel en maak m’n crunchy crackers helemaal hapklaar met amarant. In m’n ontbijtkoeken verwerk ik rogge, dat boordevol gezonde vezels zit. Ik neem je mee op reis door mijn Powerfood-keuken, om je te laten zien…

Bereidingstijd


Portie


Houdbaarheid


Benodigdheden


Ingrediënten


Bereiding

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Krachtpatsers

Krachtpatsers

Blog thumbnail ,

I love superfoods! Een grote hoeveelheid vitaminen, mineralen, enzymen en voedingstoffen verpakt in één voedingsbron. De supervoeding optimaliseert de functies van je lichaam en bevordert je welzijn. Hier een lijstje superfoods die my favorites zijn. Chia-zaad  Geen enkele plantaardige bron bevat zoveel Omega 3 vetzuren als het chia-zaad. Het is rijk aan calcium, zit boordevol proteïne én het…

Bereidingstijd


Portie


Houdbaarheid


Benodigdheden


Ingrediënten


Bereiding

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Workout Cookies

Workout Cookies

Blog thumbnail , ,

Working out makes me hungry! This is especially true after a good run on a Sunday morning. These cookies are full of protein, healthy fats and carbohydrates, which is exactly what you need during or after a tough workout.

Bereidingstijd
approx. 35 min

Kooktijd
-

Portie
6 large cookies

Houdbaarheid


Benodigdheden
blender
parchment paper



Ingrediënten

100 grams pecans, chopped
50 grams oats
30 grams chickpea flour (or another flour of your choosing)
1 tsp aluminum-free baking powder
1 tsp vanilla powder
1 pinch cinnamon
1 tbsp plant-based protein powder (optional)
2 eggs
2 pinches sea salt
55 grams dried mulberries (or raisins, goji berries)
2 tbsp sesame seeds



These cookies are full of protein, healthy fats and carbohydrates, exactly what you need during or after a tough workout.
Bereiding
Preheat the oven to 180°C. Toast the pecans in warm frying pan for a minute or two. Then grind the nuts in a food processor or blender for about a minute, add the oats and flour and blend until combined. Make sure you don’t blend the mixture too much or the nuts will begin to release their oil. Spoon the mixture into a large bowl and add the baking powder, cinnamon and vanilla. If you’re using it, add the protein powder now as well. Beat the eggs separately and add them to the mixture. Combine well and stir until a sticky dough is formed. Return the mixture to the blender and add the mulberries and sesame seeds and process until the mixture is finely blended.

To make the cookies, take two tablespoons of the dough in your hand, roll the dough into a ball and flatten this ball using your hand on the parchment paper-lined baking sheet. Repeat until all the dough has been used, leaving about 3cm between the cookies. Bake in the preheated oven for about 20 minutes, until the cookies are golden brown and fully cooked.

Remove the cookies from the oven and allow to cool for 10 minutes. They can be stored in the fridge if you’re able to keep your hands off them!

Pictures: Allerhande - Anne Timmer

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Sportkoeken

Sportkoeken

Blog thumbnail , ,

Trainen maakt me hongerig! Vooral na een lekkere run op zondagochtend. Deze koekjes zitten bomvol eiwitten, vetten en koolhydraten. En dat is precies wat je nodig hebt tijdens of na een flinke workout.  Pictures: Allerhande – Anne Timmer

Bereidingstijd
ca. 35 minuten

Kooktijd
-

Portie
6 grote koeken

Houdbaarheid


Benodigdheden
blender
bakpapier


Ingrediënten

100 g pecannoten, gehalveerd
50 g havermout
30 g kikkererwtenmeel (of ander meel naar wens)
1 tl wijnsteenbakpoeder
1 tl vanillepoeder
1 mespuntje kaneel
1 el plantaardig eiwitpoeder, optioneel
2 eieren
2 snufjes zeezout
55 g moerbeien (of rozijnen, gojibessen)
2 el sesamzaad



Deze koekjes zitten bomvol eiwitten, vetten en koolhydraten, precies wat je nodig hebt tijdens of na een flinke workout.
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C. Rooster de pecannoten een minuut of twee in een koekenpan. Maal de noten daarna een minuutje in de keukenmachine of blender, voeg havermout en meel toe en mix alles fijn. Mix niet te lang, anders komt er olie uit de noten vrij. Schep de mix in een grote kom en doe de wijnsteenbakpoeder, kaneel en vanillepoeder erbij. Voeg eventueel wat eiwitpoeder toe. Klop vervolgens de eieren los en giet deze bij het mengsel. Roer goed door elkaar tot een kleverig beslag. Schep het beslag weer in de blender, voeg moerbeien en sesamzaad toe en mix alles fijn. Pak telkens 2 eetlepels beslag, rol dat tot een balletje en druk dit balletje met je handen plat op het bakpapier. Houd 3 cm afstand van elkaar. Bak de koeken in de oven in ca. 20 min. goudbruin en gaar.

Laat de koeken 10 min. buiten de oven afkoelen. Als je er vanaf kunt blijven, dan kun je ze in de koelkast bewaren!

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Feel Good Powerfood!

Feel Good Powerfood!

Blog thumbnail ,

We love a healthy lifestyle and wouldn’t be able to get through a day without our powerfoods. More and more people are embarking upon their happy and healthy lifestyle and we couldn’t be happier about it! Still, we do sometimes get asked whether or not healthy food is more expensive than what you might normally…

Bereidingstijd


Portie


Houdbaarheid


Benodigdheden


Ingrediënten


Bereiding

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Heartbeet

Heartbeet

Blog thumbnail , , , , , ,

Dit drankje is een hele fijne oppepper. De cayennepeper en banaan geven je veel energie. Met het hennepzaad krijg je wat eiwitten binnen. Dat vertraagt de suikers die in de smoothie zitten, dus de energie blijft langer in je lichaam. De bietjes verlagen je bloeddruk en het zuurstofverbruik tijdens inspanning een beetje en dat verlengt…

Bereidingstijd
10 minuten

Kooktijd
-

Portie
ca. 500 ml

Houdbaarheid


Benodigdheden
Blender en juicer (sapcentrifuge of slowjuicer)

Ingrediënten

2 grote bieten (ongeveer 50 ml)
1 limoen
1 banaan
1 mespuntje cayennepeper
1 tl henneppoeder
200 ml haver- of amandelmelk



Een perfecte pre-work out juice!
Bereiding
Snijd de bieten in stukjes en doe het in de juicer. Snijd de limoen in tweeën en knijp het boven de blender uit. Doe een banaan en de andere ingrediënten incl. bietenjuice erbij en mix alles tot een romige rode massa.

Je moet een juicer in huis hebben om het sap uit de bietjes te kunnen persen, maar als je dat niet hebt kan je prima de geconcentreerde bietensap in de supermarkt kopen!

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Thumbs up voor geelwortel

Thumbs up voor geelwortel

Blog thumbnail

Kurkuma, kinyit, turmeric oftewel…geelwortel. Eén van mijn favoriete spices, dat zie je vast wel terug in mijn recepten. Geelwortel groeit in Azië, voornamelijk in India en Zuid-China waar het gebruikt wordt als ‘geelmaker’ van voedsel, maar ook om z’n geneeskrachtige werking. Vroeger was geelwortel bij ons in Friesland niet te vinden. Zelfs niet in de…

Bereidingstijd


Portie


Houdbaarheid


Benodigdheden


Ingrediënten


Bereiding

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Healthy Hotspots in NY

Healthy Hotspots in NY

Blog thumbnail ,

Oh New York! How I love you! For everyone who’s planning a trip to my third home: here they are! The tips for the coolest, tastiest and healthiest places to be. And there are so many of them! The city is a health-food paradise, but I did my best to narrow it down for you….

Bereidingstijd


Portie


Houdbaarheid


Benodigdheden


Ingrediënten


Bereiding

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Healthy Hotspots New York

Healthy Hotspots New York

Blog thumbnail ,

Oh New York! How I love you! Voor iedereen die een tripje naar mijn derde thuis in de pijplijn heeft: hier zijn ze! Dé tips voor de allerleukste, lekkerste en gezondste places to be. Die zijn er natuurlijk in overvloed. The city is een walhalla als het gaat om healthy food, maar ik heb geprobeerd…

Bereidingstijd


Portie


Houdbaarheid


Benodigdheden


Ingrediënten


Bereiding

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Powerweek

Powerweek

Blog thumbnail

Wow! What a week this has been! It was filled with press days, interviews, events and parties… All having to do with one thing: The Launch. I can hardly wrap my head around the fact that I have written my very own book, Powerfood (available soon in English!) that was released on June 5th! It has…

Bereidingstijd


Portie


Houdbaarheid


Benodigdheden


Ingrediënten


Bereiding

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Kie-no-wa

Kie-no-wa

Blog thumbnail

Twee jaar geleden ontdekte ik deze kleine zaadjes in de schappen van de natuurwinkel. Vanaf die dag ben ik verliefd op quinoa! Dank globalisering, dank infrastructuur, dank Zuid-Amerika! Quinoa zit vól met eiwitten, bevat alle essentiële aminozuren en het helpt bij snel spierherstel en de aanbouw van spieren. Geweldig dus voor mensen die veel sporten…

Bereidingstijd


Portie


Houdbaarheid


Benodigdheden


Ingrediënten


Bereiding

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Blog thumbnail

Vlierbessen shake

Vlierbessen shake

Blog thumbnail , ,

Van mijn moeder kreeg ik de raad om elke dag op de lege maag een glaasje vlierbessensap te drinken als ik me wat grieperig voel. Het bevalt zo goed dat ik nog steeds elke ochtend aan de vlierbes zit. De besjes hebben een geneeskrachtige werking. Ze zijn rijk aan kalium en vitamine A, B en C. Bovendien hebben ze een bewezen antivirale werking en gaan ze ontstekingen tegen….

Bereidingstijd


Kooktijd
5 min

Portie
2

Houdbaarheid


Benodigdheden
Blender

Ingrediënten

300 gr kokosyoghurt
1 eetlepel eiwitpoeder (Sunwarrior)
150 ml vlierbessensap
2 bananen
1/2 tl kaneelpoeder 
1/2 tl vanillepoeder (ongezoet)



Very yummy en heel slim om je dag mee te beginnen in het griepseizoen.
Bereiding
Doe alle ingrediënten in de blender en mixen maar! Schenk in een glas en drapeer er eventueel nog wat fruit (bijvoorbeeld druiven) bovenop.

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!

“De advisering van Rens Kroes is uitdrukkelijk niet bedoeld als reguliere medische behandeling of de vervanging daarvan door je huisarts of medisch specialist, noch als behandeling of de vervanging daarvan door een diëtist. De adviezen van Rens Kroes bevatten uitsluitend algemene handvatten voor een beter en gelukkiger leefpatroon. Bij acute gezondheidsklachten of verergering van gezondheidsklachten wordt je dringend aangeraden direct contact op te nemen met de behandelend (huis-)arts of medisch specialist. Lees voor informatie de disclaimer