Rens Kroes | summer -

I love summer! Iedereen danst op bootjes en er is elke week wel een te gek festival. Ook zijn er veel markten met seizoensproducten waar ik mijn slag kan slaan, en dus aardbeien of komkommers kan kopen om ice pops, sappen en smoothies te maken. Maar ik ben vooral fan van picknicks in het park of…

Bereidingstijd
15 min.

Portie
1 pizza

Houdbaarheid
Direct opeten ;)

Benodigdheden

Ingrediënten

1 grote ronde plak watermeloen van ca. 4 cm dik
200 g kokosyoghurt
Handje blauwe bessen
Handje gedroogde banaanplakjes
Handje kokoschips

Extra toppings
Extra handje aardbeien
1 tl ahornsiroop
Granaatappelpitjes
Handje bramen

You are one in a melon ;)

Bereiding
Snijd je zelf plakken van de watermeloen, doe dit dan met een groot scherp mes. Verdeel de kokosyoghurt over de meloenschijf. Garneer de meloenpizza met de rest van de ingrediënten. Snijd vervolgens in punten. Je kunt natuurlijk helmaal losgaan met extra toppings!

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!