Rens Kroes | sunnyspread -

Sommigen vinden het heerlijk weer om lekker ongegeneerd te cocoonen, maar ik moet altijd wennen aan de winter. En helemaal omdat ik net terug kom van een reis waar het non- stop 30 graden was. Maar wat nu vooral is een dagelijks zonlicht. Als ik naar huis fiets vanuit mijn kantoor of klaar ben met…

Bereidingstijd
15 min.

Kooktijd
-

Portie
ca. 400 g

Houdbaarheid

Benodigdheden
keukenmachine

Ingrediënten

250 g zonnebloempitten
1 kleine ui
1 teentje knoflook
1/2 citroen
2 el extra vierge olijfolie
200 ml water
1 tl zeezout (of naar wens)
1/2 tl zwarte peper
1 tl chilipoeder
3 tl tomatenpuree
1/2 tl komijnpoeder
1 handje groene kruiden, zoals oregano of peterselie, optioneel

Je kunt de spread vijf tot zeven dagen bewaren in de koelkast.

Bereiding
Strooi de zonnebloempitten in een koekenpannetje, zet op hoog vuur roer totdat ze goudbruin zijn. Doe de pitten samen met de rest van de ingrediënten in de keukenmachine tot een zachte en romige spread voor op een toastje.

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!