Het is alweer bijna Valentijnsdag. Op die dag worden er love letters gestuurd, bonbons, bloemen en ander cadeautjes uitgewisseld tussen geliefden. Maar ik vind het vooral een mooi moment dat we ons bewust zijn van de liefde in het algemeen. Ik geloof dat liefde is waar het leven om draait. De laatste tijd ben ik…

Love is in the air! De meest romantische dag van het jaar is in zicht en dat moet gevierd worden. Dus 14 februari staan mijn boyfriend en ik voor elkaar te koken. Dat is toch het meest romantische wat er bestaat? We kickstarten de dag met deze love mousse. Y’all have to try. Happy Valentine’s day! Tip: Maak de mousse een avond van…
5 min.
Portie
2 schaaltjes
Houdbaarheid
1 dag in de koelkast
Benodigdheden
blender
Ingrediënten
50 gr kokosolie (ontgeurde), optioneel
2 rijpe bananen
2 Medjool dadels
1 avocado
1 tl vanillepoeder, ongezoet
200 gr bevroren aardbeien
Verwijder de pitten uit de dadels en de avocado. Smelt eventueel de kokosolie in een pannetje en giet het in de blender. Voeg de rest van de ingrediënten toe en mix alles tot een gladde massa. Verdeel het over twee schaaltjes en laat het voor minimaal 1 uur in de koelkast staan.
Wat zijn jouw plannen voor Valentijnsdag?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!