Het is alweer bijna Valentijnsdag. Op die dag worden er love letters gestuurd, bonbons, bloemen en ander cadeautjes uitgewisseld tussen geliefden. Maar ik vind het vooral een mooi moment dat we ons bewust zijn van de liefde in het algemeen. Ik geloof dat liefde is waar het leven om draait. De laatste tijd ben ik…
Op de dag van de liefde wil je uiteraard extra uitpakken in de keuken. Ik heb deze gister alvast gemaakt zodat ik het vandaag met iedereen die ik lief heb kan delen. Happy Valentine’s day Powerfoodies!
Cake
1 gekookte biet (medium)
1 ei
200 ml plantaardige melk
70 gr dadelsiroop (of ander siroop naar wens)
2 tl appelazijn
50 gr kokosolie, gesmolten
2 tl vanillepoeder
5 el cacaopoeder
1 tl kaneel
250 gr havermeel (of ander meel naar wens)
3 tl bakingsoda (zuiveringszout)
Snufje zeezout
Kokosolie, voor het invetten
Frosting
1 avocado
1 ½ el ahornsiroop
2 el cacaopoeder
2 el kokosolie, gesmolten
snufje zeezout
1 tl vanillepoeder, ongezoet
1 tl kaneelpoeder
Love is in the air! De meest romantische dag van het jaar is in zicht en dat moet gevierd worden. Dus 14 februari staan mijn boyfriend en ik voor elkaar te koken. Dat is toch het meest romantische wat er bestaat? We kickstarten de dag met deze love mousse. Y’all have to try. Happy Valentine’s day! Tip: Maak de mousse een avond van…
50 gr kokosolie (ontgeurde), optioneel
2 rijpe bananen
2 Medjool dadels
1 avocado
1 tl vanillepoeder, ongezoet
200 gr bevroren aardbeien
Februari staat voor mij in het teken van liefde. Liefde voor mijn werk, the boyfriend én voor mezelf. Even back to basic, eigenlijk. Na mijn spannende Japan-trip vind ik het heerlijk om in m’n uppie thuis te rommelen, de dag te starten met mijn favoriete havermoutpapje en samen met mijn lief op de bank met een…
“De advisering van Rens Kroes is uitdrukkelijk niet bedoeld als reguliere medische behandeling of de vervanging daarvan door je huisarts of medisch specialist, noch als behandeling of de vervanging daarvan door een diëtist. De adviezen van Rens Kroes bevatten uitsluitend algemene handvatten voor een beter en gelukkiger leefpatroon. Bij acute gezondheidsklachten of verergering van gezondheidsklachten word je dringend aangeraden direct contact op te nemen met de behandelend (huis-)arts of medisch specialist. Lees voor informatie de disclaimer”
Alleen maar liefde! 
Love mousse 
Liefde gaat door de maag 
Recap 2017 
Chocolate pancakes 
Fresh fig cheesecake squares 
Cheesecake 
Blueberry pannenkoekentaart 
Cashew brekkie bowl 
Chocolade porridge 
Happiness mousse 
Smashed Aardappeltjes 
Postpartum Overnight Havermoutje 
Choco Snack 
Relaxen in NY