Rens Kroes | Zachte ontbijtkoekjes

Good morning! Deze glutenvrije ontbijtkoekjes zijn super makkelijk en snel te maken. En ze zijn ook nog eens vullend én gezond.

Bereidingstijd
10 minuten

Baktijd
15 minuten

Portie
7 koekjes

Houdbaarheid
3 dagen in een luchtdichte trommel in de koelkast

Benodigdheden
kom

Ingrediënten

2 bananen
120 g havermout
2 el rauwe cacaopoeder
1 tl vanillepoeder, ongezoet
1 el rozijnen
1 el kokosrasp

Life is short, eat cookies for breakfast ;-)

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C. Prak de bananen met een vork. Doe de puree samen met de rest van de ingrediënten in een kom en meng alles goed. Schep steeds een eetlepel van het mengsel op een stuk bakpapier en druk het plat. Doe de koekjes vervolgens 15 minuten in de voorverwarmde oven. Kijk om de 5 minuten even hoe het gaat. Super lekker om hiermee je dag te starten!

Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!