Zoals jullie misschien wel weten ben ik een echte hummus lover! Ik maak ze regelmatig in alle kleuren en smaken. Niet alleen omdat ik het zo lekker vind maar ook omdat het zo makkelijk is om te maken en je eindeloos kan variëren met verse ingrediënten. Zo heb je binnen no time een heerlijke spread voor op je crunchy cracker en geroosterde speltboterham of als topping voor op je salade, yumm…. Deze keer maakte ik een variant met zongedroogde tomaatjes en citroen.
Bereidingstijd
15 min
Portie
ca. 300 gram
Houdbaarheid
1 week afgesloten in de koelkast
Benodigdheden
blender of keukenmachine
Ingrediënten
15 min
Portie
ca. 300 gram
Houdbaarheid
1 week afgesloten in de koelkast
Benodigdheden
blender of keukenmachine
Ingrediënten
220 gr kikkererwten, gekookt (eventueel uit pot of blik)
1 teentje knoflook
30 g gedroogde tomaten, uit pot met olie
1 el citroensap
60 ml olijfolie, koudgeperst
60 ml water
1 el tahin
1 tl komijnpoeder
¼ tl zwarte peper, gemalen
Snuf zout, of naar wens
Tip: Smeer een dikke laag over een homemade crunchy cracker!
Bereiding Doe alle ingrediënten in de blender of keukenmachine en mix het tot een glad geheel. Serveer het in een kom en besprenkeld met wat olijfolie.
Heb je het recept gemaakt?
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Laat me dan weten hoe je het vindt! Laat hieronder een reactie achter en deel jouw foto op Instagram met #powerfoodies en #renskroes. Enjoy!
Mijn favoriete powerfood 
Linzen tapenade 
After workout foods 
Crunchy Crackers 
